Le lait de coco , la crème et la cannelle font une garniture riche pour les bananes cuites à la vapeur. N'hésitez pas à ajouter d'autres fruits asiatiques, comme les mangues ou les caramboles.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 bananes
- 1/2 tasse de crème de noix de coco
- 1 1/2 tasse de lait de coco
- 1/2 cuillères à café de cannelle, ou au goût
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée dans 3 cuillères à soupe de lait de coco
- Feuilles de menthe
Comment le faire
- Peler les bananes et les couper en quartiers.
- Faites cuire les bananes dans un vapeur couvert sur un wok rempli d'eau bouillante.
- Porter à ébullition la crème de coco et le lait de coco. Incorporer la cannelle et le sucre.
- Donner un mélange rapide à la fécule de maïs et au lait de coco. Ajouter à la casserole en remuant rapidement pour épaissir.
- Placez les morceaux de banane cuits à la vapeur dans des plats de service individuels et versez la sauce. Garnir de feuilles de menthe et de tranches de fruits asiatiques, selon vos souhaits.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 528 |
| Graisse totale | 31 g |
| Gras saturé | 27 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Les glucides | 67 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 5 g |