Cette recette facile de poisson-chat grillé est surmontée d'une délicieuse sauce balsamique-romarin. Servir avec des légumes grillés ou du riz pour un repas fantastique.
Ce dont vous aurez besoin
- Filet de poisson-chat de 1 livre
- Sel Dash
- Dash poivre noir
- Pour la sauce :
- 2 à 3 gousses d'ail (écrasées)
- 2 cuillères à soupe
- jus de citron
- 1/4 tasse
- vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 2 cuillères à café de miel
Comment le faire
1. Chauffer l'huile dans une petite casserole. Ajouter l'ail et cuire une minute. Ajouter les autres ingrédients de la sauce et porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant 4 à 5 minutes. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau au mélange. Retirer la sauce du feu, retirer le romarin et laisser refroidir la sauce.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Assaisonner le poisson-chat avec du sel et du poivre noir. Placer sur une grille bien huilée et laisser cuire 5 minutes.
À l'aide d'une spatule résistante à la chaleur, retourner délicatement le poisson-chat et cuire 5 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit. Retirer du feu et servir avec la sauce arrosée sur le dessus.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 510 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 443 mg |
| Les glucides | 104 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 19 g |