Le système de classification des vins italiens (similaire au système d'appellation américain) est composé de quatre catégories:
Dénomination de l'origine contrôlée et garantie (DOCG)
Cette classification dénote la reconnaissance de la plus haute qualité pour les vins italiens . Il est composé d'un nombre relativement limité de vins de première classe. Les vins DOCG doivent satisfaire à toutes les exigences d'étiquetage que le vin DOC doit respecter, avec des réserves supplémentaires indiquant un rendement élevé du vignoble, des types de raisins cultivés dans des limites précises, des niveaux d'alcool spécifiques et des exigences minimales de vieillissement.
La Toscane et le Piémont portent le plus de vins DOCG en Italie.
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Fondamentalement, l'équivalent de la classification des vins français , Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Les vins relevant de la catégorie DOC doivent être fabriqués dans des zones spécifiques définies par le gouvernement, conformément à une réglementation particulière destinée à préserver le caractère unique du vin provenant des différentes régions italiennes. Il y a actuellement plus de 300 vins DOC en Italie, tous adhérant à des exigences spécifiques de palissage, d'irrigation et de vinification des vignes, détaillant les conditions dans lesquelles les raisins peuvent être cultivés et où les exigences de vieillissement et les limites d'alcool.
Indicazione di Geografica Tipica (IGT)
Ces vins de table sont souvent des vins omniprésents qui sont cultivés dans des régions géographiques spécifiques. Cependant, il y a des exceptions - certains des meilleurs vins italiens (les « Super Toscans ») tombent dans cette catégorie juste pour éviter des réglementations plus strictes associées à DOC ou DOCG et permettre plus d'expérimentation de vigne.
Vino Da Tavola (VdT)
Ceci désigne les vins qui résident fermement sur le «bas de gamme» du totem. Composé de vins de table italiens, dont le seul critère est qu'ils doivent être produits quelque part en Italie.