Cette recette produit des crêpes au chocolat et à la banane végétaliennes sans produits laitiers qui sont l'une des meilleures excuses pour manger du chocolat le matin.
La banane et le chocolat sont cuits dans la crêpe elle-même en faisant chaque bouchée pleine de saveur. Faites cette recette en crêpes de singe chunky en ajoutant vos noix préférées telles que les noix hachées ou les noix de pécan.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de farine (tout usage)
- 1 cuillère à soupe de sucre (blanc)
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/8 cuillère à café de sel
- 2 grosses bananes (mûres, bien écrasées)
- 1 1/4 tasse
- lait de soja (vanille, ou
- lait d'amande )
- 1/2 tasse de pépites de chocolat (sombres, sans produits laitiers)
- Garnir: banane en tranches
- Garnir: sirop d'érable
Comment le faire
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Ajouter la purée de bananes et le lait de soja, mélanger jusqu'à l'obtention d'une combinaison, mais ne pas trop mélanger. (Le mélange devrait toujours être grumeleux.)
- Graisser légèrement une plaque chauffante ou une poêle et chauffer à un réglage moyen-bas. (Conseil: assurez-vous que votre plaque chauffante ou votre poêle à frire n'est pas trop chaude.)
- Ajouter des portions de 1 / 4- à 1/3-tasse de pâte à la plaque chauffante ou à la poêle. Saupoudrer assez de pépites de chocolat pour couvrir la pâte sur la plaque chauffante.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.
- Servir immédiatement avec du sirop d'érable et des tranches de bananes fraîches.
Conseils de cuisson
Les crêpes sont délicates. Pour faire les meilleures crêpes possible, assurez-vous de faire deux choses: ne pas trop mélanger la pâte et ne pas trop chauffer.
Si votre plaque chauffante est trop chaude, l'extérieur des crêpes brûlera avant même que le milieu ne commence à cuire. Les bonnes nouvelles sont que c'est une solution facile.
Si cela se produit après votre première crêpe, retirez la casserole du feu, abaissez-la et retournez sur la cuisinière.
Rappelez-vous, lorsque vous faites des crêpes, il vaut mieux être trop prudent et que vos crêpes prennent un peu plus de temps pour cuisiner que pour brûler l'extérieur et avoir un milieu gluant. Compte tenu de la purée de bananes et de pépites de chocolat, vous devez faire très attention à ce que les crêpes sortent cuites uniformément.
Une autre façon de vous assurer d'obtenir les crêpes végétaliennes parfait est en perfectionnant votre flip. Ce n'est pas aussi simple que de flipper quand on voit des bulles. Vous devriez attendre que les bulles se forment et puis éclater, restant ouvert sur la surface de la crêpe. Last but not least, utilisez les pépites de chocolat avec parcimonie.
Fait amusant
Les archéologues ont découvert que les crêpes pourraient être l'un des aliments à base d'amidon les plus anciens et les plus répandus consommés tout au long de l'histoire préhistorique.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 357 |
Graisse totale | 15 g |
Gras saturé | 7 g |
Graisse insaturée | 5 g |
Cholestérol | 2 mg |
Sodium | 630 mg |
Les glucides | 52 g |
Fibre alimentaire | 6 g |
Protéine | 6 g |