Prime Rib avec des épices des Caraïbes

Si vous aimez les plats assaisonnés jamaïcains, voici une recette de côtes de boeuf qui plaira à coup sûr. Cette recette appelle un piment jalapeno et cayenne. Rappelez-vous qu'une fois ensemencée, le jalapeno perd une grande partie de sa chaleur. Si vous le voulez plus épicé, ajoutez un peu de piment de Cayenne au mélange.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Mélanger ensemble les ingrédients à frotter dans un petit bol. Mélanger le mélange sur le rôti de côtes. Laisser le rôti reposer à température ambiante avec les assaisonnements pendant au moins 20 minutes. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placer le rôti de côtes sur la grille et laisser cuire pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F. (63 degrés C). Faire cuire plus longtemps (20-30 minutes) si vous le voulez un peu plus bien fait. Une fois cuit à la cuisson désirée, retirer du feu et placer sur une grande planche à découper.

Laisser reposer la viande pendant 10-15 minutes avant de la découper. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés et votre sauce de côté.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 839
Graisse totale 41 g
Gras saturé 15 g
Graisse insaturée 19 g
Cholestérol 325 mg
Sodium 886 mg
Les glucides 6 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 107 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)