Le Peppermelon est une autre création étonnante de H. Joseph Ehrmann de Elixir Saloon de San Fransisco. J'aime celui-ci car il n'utilise pas seulement un fruit peu utilisé dans le monde du cocktail, mais il a aussi un peu de douceur épicée avec un sirop très facile à faire.
Le jus de melon d'eau est l'un de ces ingrédients que vous devez soit chasser dans les magasins spécialisés ou faire vous-même des restes de pastèque du barbecue de la nuit dernière.
Pour le sirop, vous pouvez utiliser aussi peu ou autant de poivre noir selon vos goûts. J'ai trouvé que quelques tours du moulin à poivre est l'équilibre parfait des épices et des sucreries.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 once Bluecoat Gin
- 3/4 oz de sirop de miel au poivre noir * (recette ci-dessous)
- 1 once
- jus de pastèque
- 1/2 oz de jus de citron
Comment le faire
Utilisez des ingrédients biologiques dans la mesure du possible.
- Mélanger tous les ingrédients dans un shaker boston rempli de glace et bien agiter pendant 10 secondes.
- Passer dans un verre à cocktail .
- Garnir sur la jante avec un petit cube de pastèque recouvert d'une couche de poivre noir d'un côté.
* Pour faire du sirop de miel au poivre noir: Mélanger 1/2 once d'eau et de miel, en ajoutant du poivre noir écrasé au goût. Bien mélanger.
Recette de courtoisie: H. Joseph Ehrmann
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 3 g |