Atkins a été le premier régime populaire à apporter l'approche à faible teneur en glucides à l'industrie de la perte de poids. Depuis sa création, de nombreux produits, des barres protéinées aux mélanges de farines tout usage, sont arrivés au supermarché. Que vous soyez un adepte fidèle du régime Atkins ou que vous cherchiez simplement à réduire votre consommation globale de glucides sans sacrifier vos produits de boulangerie préférés, ce mélange de cuisson à faible teneur en glucides est un excellent aliment de base.
Vous pouvez acheter le mélange de cuisson tout usage de marque Atkins ou vous pouvez faire votre propre pour une fraction du coût. Essayez ce mélange de cuisson maison simple pour toutes vos recettes de cuisson à faible teneur en glucides du pain fait maison aux muffins et aux crêpes aux gaufres.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de farine de soja
- 2 tasses d'isolat de protéine de soja
- 2 cuillères à soupe
- bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe
- Splenda
Comment le faire
- Tamiser la farine de soja, l'isolat de protéine de soja, le bicarbonate de soude, le sel et Splenda ensemble.
- Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre.
- Utilisez comme vous le mélange de pâtisseries commerciales Atkins.
Information nutritionnelle
Ce mélange à faible teneur en glucides contient 3 grammes de glucides par portion de 1/2 tasse, par opposition à la moyenne de 47 grammes de glucides dans la même portion de farine blanche typique. En plus d'être faible en hydrates de carbone, ce mélange est riche en protéines.
Source de recette
Adapté de LC Friends et réimprimé avec permission.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 915 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |