Lorsque vous voulez une garniture croustillante et croustillante pour une soupe, une salade ou un ragoût très assaisonné, vous ne voulez pas un tas de saveurs concurrentes. Ces simples chips au parmesan sont parfaites dans ce cas - des croûtons longs, minces et croustillants, aromatisés uniquement avec de l'huile d'olive et du véritable Parmesan-Reggiano (véritable parmesan). Faire beaucoup ... ils sont très addictifs.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 pain baguette (le long style maigre fonctionne mieux)
- 1/4 tasse
- huile d'olive (plus ou moins au besoin)
- 1 tasse
- Fromage Parmigiano-Reggiano (finement râpé, plus ou moins au besoin)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F.
- Placez la baguette sur une planche à découper et maintenez le couteau à environ 45 degrés, couper le pain en tranches de 1/4-inch. Le plus d'un angle vous tournez le couteau, plus vos chips de Parmesan seront longues. Pour les plus courts, utilisez moins d'un angle de 45 degrés.
- Disposer les tranches sur une plaque à pâtisserie et badigeonner légèrement les deux côtés d'huile d'olive. Cuire au four pendant 12 minutes.
- Retirer et saupoudrer de fromage parmesan.
- Remettre au four et cuire au four pendant 5 minutes.
- Retirer, retourner chaque tranche et saupoudrer de fromage.
- Remettre au four et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit croustillant et doré.
- Laisser refroidir avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 3 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |