Ce steak de fer plat frotté au chili est simple à préparer. Servir avec votre salsa préférée sur le dessus ou trancher et servir sur du riz, des tacos ou sur des salades.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 steaks plats de fer, 1 livre (450 g) chacun
- 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive
- 1 à 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café (10 mL) de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café (10 ml) de poudre de chili
- 2 cuillères à café (10 ml) de sel
- 1/2 c. À thé (2,5 ml) de persil séché
- 1/2 cuillerée à thé (2,5 mL) de marjolaine
- Poivre noir
Comment le faire
1. Placer le bifteck dans un sac en plastique refermable. Mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur le bifteck. Travailler la marinade dans la viande. Sceller le sac et le placer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Retirer le bifteck du plat en réservant la marinade. Placer la viande sur le gril et laisser cuire 15 à 17 minutes.
3. Lorsque la viande atteint la cuisson désirée, retirer du feu et laisser reposer pendant cinq minutes avant de trancher.
Sers immédiatement.