Cette recette facile utilise un soufflé d'épinards congelés avec du parmesan râpé pour faire une garniture savoureuse pour les poitrines de poulet. Servir ce poulet florentin avec des pommes de terre ou du riz pour un repas familial rapide et délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 à 6 moitiés de poitrine de poulet désossées, environ 1 à 1 1/2 livres
- sel et poivre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 à 2 cuillères à soupe
- huile d'olive
- 2 paquets (12 onces chacun) de soufflé aux épinards surgelés, décongelés
- 1/2 tasse de chapelure fraîche
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de parmesan râpé frais, ou 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
Comment le faire
- Graisser légèrement un plat allant au four de 11 x 7 pouces. Chauffer le four à 350 F.
- Mettez les poitrines de poulet entre les feuilles de pellicule de plastique et remuez délicatement jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme. Les poitrines de poulet désossées tranchées et tranchées minces peuvent être utilisées à la place des demi-poitrines de poulet.
- Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
- Parsemer les poitrines de poulet de sel assaisonné ou de sel et de poivre; tremper dans la farine pour bien enrober.
- Faites cuire le poulet dans la poêle chaude pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Disposer le poulet bruni dans le plat allant au four. Répartir les épinards décongelés uniformément sur le poulet.
- Mélanger les miettes de pain avec le beurre fondu , ajouter le sel et le parmesan; mélanger pour mélanger. Saupoudrer le mélange de chapelure sur les épinards. Cuire au four environ 35 à 40 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 471 |
| Graisse totale | 25 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 106 mg |
| Sodium | 655 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 38 g |