Inspiré par la célèbre crème glacée , ces biscuits au beurre sont chargés de cerises, de chocolat et de noix de macadamia en option. Pour donner un coup de pouce aux adultes, essayez de tremper les cerises séchées dans la liqueur de cerise pendant la nuit avant de les égoutter et de continuer avec la recette. Humide, délicieux et débordant de saveur à chaque bouchée, ces biscuits sont sûrs de faire votre liste des 10 meilleurs biscuits.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse séchée
- cerises
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café
- bicarbonate de soude
- 1-1 / 2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de beurre (à température ambiante)
- 1/2 tasse de sucre (blanc granulé)
- 1/2 tasse de sucre (brun clair, emballé)
- 1 oeuf
- 1-1 / 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café
- extrait d' amande
- 3/4 tasse de pépites de chocolat (blanc)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat (semi-sucré)
- 1/2 tasse de noix de macadamia (grossièrement hachées)
Comment le faire
Préchauffer le four à 350 degrés F. Ligne des plaques à biscuits avec du papier parchemin ou des doublures Silpat.
Placer les cerises séchées dans un bol et couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer 30 minutes pour repulper. Bien égoutter, sécher et couper grossièrement.
Fouetter ensemble le sel, le bicarbonate de soude et la farine dans un petit bol. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre blanc et la cassonade. Battre l'oeuf, la vanille et l'extrait d'amande.
Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre à la fois et mélanger jusqu'à ce que combiné. Incorporer les cerises, les pépites de chocolat blanc, les pépites de chocolat mi-sucré et les noix de macadamia. Réfrigérer la pâte à biscuits de 30 à 45 minutes pour raffermir.
Déposer la pâte par la cuillère à soupe sur des plaques à pâtisserie préparées, en plaçant les biscuits d'environ 1-1 / 2 à 2 pouces de distance. Cuire de 12 à 14 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir 10 minutes sur des plaques à biscuits avant de les déposer dans des grilles pour les laisser refroidir complètement. Conserver dans un récipient couvert.
Recette Source: Marcy Goldman , écrivaine culinaire montréalaise et boulangère professionnelle et chef pâtissière
Reproduit avec permission.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 13 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |