Biscuits aux brisures de chocolat aux noix ou aux noix de pécan

Saviez-vous que l'on estime qu'environ la moitié de tous les biscuits cuits aux États-Unis sont des biscuits aux pépites de chocolat? Ils ont été un grand favori depuis que les cookies au chocolat ont été créés par Ruth Wakefield dans les années 1930.

Les cookies aux pépites de chocolat sont toujours un succès! Ceci est une recette classique faite avec l'ajout de noix hachées ou de noix de pécan. La recette fait un gros lot d'environ 5 à 6 douzaines de biscuits aux pépites de chocolat.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de sucre brun clair (solidement emballé)
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de beurre (ou de margarine, température ambiante)
• 1 paquet (12 onces ou 2 tasses) de pépites de chocolat mi-sucré
• Facultatif: 1 à 2 tasses de noix hachées (ou de noix de pécan)

Comment le faire

1. Chauffer le four à 375 ° F (190 ° C / gaz 5). Graisser légèrement deux plaques à pâtisserie ou les garnir de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone.
2. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol et mélanger. Ajouter les sucres broyés et bruns, les œufs, la vanille et le beurre.
3. Avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le mélange jusqu'à homogénéité et bien mélanger, environ 1 minute.
4. Incorporer les pépites de chocolat et les noix hachées ou les noix de pécan, si vous utilisez.

1. Déposer par cuillerée à soupe à environ 2 pouces de distance, sur les plaques à pâtisserie préparées.
2. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Retirer les biscuits aux pépites de chocolat pour les laisser refroidir.

Conseils et Variations

Variez les saveurs en ajoutant différents types de morceaux. Essayez-les avec des pépites de chocolat au lait, une combinaison de beurre de cacahuète ou de caramel écossais et de pépites de chocolat, ou ajoutez quelques croustilles de caramel pour un craquement supplémentaire.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	105
Graisse totale	7 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	7 mg
Sodium	73 mg
Les glucides	9 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)