Prenez ces steaks haut de gamme bon marché et transformez-les en un festin fantastique. La marinade à base de tomates est remplie de saveurs riches qui rendront ce steak tendre et délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 steaks ronds supérieurs de 1 pouce d'épaisseur
- 1 tasse / 240 ml de vin rouge
- 1 tasse / 240 ml de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées
- 1/3 tasse / 80 ml frais
- feuilles de basilic
- 3 cuillères à soupe / 45 ml d'huile d'olive
- 2-4 gousses
- ail , haché grossièrement
- 2 cuillères à café / 10 mL de poivre noir moulu frais
- 2 cuillères à café / 10 ml de sel
Comment le faire
- Placez les steaks dans un sac en plastique refermable. Placer le reste des ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse.
- Verser la moitié du mélange dans un sac avec des steaks. Assurez-vous que la viande est bien enrobée.
- Libérer l'air du sac, sceller et placer les biftecks dans un réfrigérateur pendant 6-24 heures. Conserver la moitié restante de la marinade dans un contenant en plastique hermétique dans un réfrigérateur.
- Préchauffer le gril. Retirer les steaks du sac et jeter la marinade. Griller les biftecks à feu moyen jusqu'à ce qu'ils atteignent la cuisson désirée. Une fois cuit, retirer la chaleur et laisser reposer.
- Entre-temps, placer la marinade réservée dans une petite casserole. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 5-6 minutes, en remuant souvent.
- Retirer du feu et servir la sauce avec des steaks.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 467 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 108 mg |
| Sodium | 1 246 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 43 g |