Définir la cuisine américaine

Il est facile de définir les cuisines de certains pays parce que la nourriture et les recettes sont indigènes de la région, souvent dérivées par nécessité ou un moyen de survie - les ingrédients proviennent naturellement de la terre ou de la mer locale. Cependant, étant donné que l'Amérique est un pays composé de cultures provenant de nombreux autres pays, il peut être un peu difficile de définir la cuisine américaine - quelles recettes sont vraiment américaines?

Les États-Unis sont un creuset de cultures à la suite des nombreux immigrants venus de divers autres pays à travers le monde.

À son tour, cela rend la cuisine américaine beaucoup de choses, y compris diversifiée, intime, originale, unique, ethnique, confortable, gourmet, épicé, fade, décontracté et formel. Mais surtout, quand il s'agit de la cuisine américaine, le tout est plus grand que la somme de ses parties, et ce pays a établi plusieurs plats qui sont considérés comme des exemples de la tradition alimentaire américaine.

Une myriade de plats pourrait être répertorié comme américain, mais il y en a un certain nombre qui correspondent à l'image par excellence de la nourriture américaine. Pensez à ce qui vous manquerait le plus si vous étiez à l'étranger.

La cuisine américaine

Que ce soit le Memorial Day, le 4 juillet ou la Fête du Travail, les familles aux États-Unis lancent leurs grillades et invitent leurs amis à un bon barbecue à l'ancienne, avec tous les plats traditionnels américains attendus: hamburgers , hot-dogs, salade de pommes de terre et salade de chou. . Bien sûr, il y a souvent une grille de côtes grillées ou de poulet et poitrine sur le gril ou dans le fumoir de cuisson lente à la perfection tendre.

Bonne 'Ol Southern Cooking

Les aliments issus des traditions «Down South» sont devenus des standards américains. Que ce soit du poulet frit , des biscuits, du poulet et des quenelles, du steak et de la sauce au poulet, des tomates vertes frites ou des crevettes et du gruau , ces plats sont populaires de la Californie au Maine. Et commun à Thanksgiving, le pain de maïs et le pouding au maïs peuvent avoir des racines du sud mais ne pourraient pas être plus américains.

Bien sûr, les variations abondent, mais le cœur de ces aliments reste le même, peu importe l'état dans lequel vous mangez.

Passion pour la viande et les pommes de terre

Quel autre pays est connu pour ses morceaux de viande extra-large, servi grésillant sur une assiette avec un côté de pommes de terre et épinards à la crème? Le steakhouse américain est un exemple de l'amour de ce pays pour la viande de bœuf - et beaucoup d'entre eux - et beaucoup sont considérés comme des points de repère dans les villes du pays. Un faux-filet grillé avec un côté de purée de pommes de terre ne pouvait pas être plus américain.

Quintessentiel Réconfort

Les plats de macaroni et de fromage, la tourte au poulet et le chili créent l'image d'être assis près du feu en mangeant une nourriture chaude et réconfortante par une journée froide. Nous pouvons également mettre un rôti dans le four, ou cuire un pain de viande pour satisfaire toutes les envies ou guérir le blues de l'hiver. Tous ces plats semblent purement américains, même s'ils peuvent avoir des origines d'autres parties du monde. Mais quelle recette ne fonctionne pas?

Spécialités de la mer

Profitant des trésors qu'offrent les océans environnants, les Américains ont créé l'un des meilleurs échantillonneurs de mollusques autour du clambake de Nouvelle-Angleterre. Complet avec du homard du Maine et des palourdes ou des moules locales, ainsi que des pommes de terre et du maïs en épi, ce repas-en-un d'été est l'Amérique dans un pot.

Il est souvent accompagné de soupe de palourdes, une façon crémeuse de profiter des saveurs de la mer. Mais n'oublions pas les beignets de crabe et les beignets de crabe, qu'ils soient faits avec des crabes de la côte Est ou Ouest, ces plats délicieux sont très patriotiques.

Desserts à être fier de

Vous connaissez la phrase: "Aussi américain que la tarte aux pommes " - faut-il en dire plus? Eh bien, oui, si cela doit également inclure d'autres favoris tels que la tarte aux cerises, tarte aux pacanes, et la tarte au citron vert. Nous devons inclure le gâteau aux fraises sur la liste ainsi que ce dessert printanier de fraises, de crème fouettée et de biscuit très rouge, blanc et bleu.

International avec une torsion américaine

Beaucoup de plats que nous mangeons aujourd'hui peuvent provenir des pays que les immigrants ont quitté pour venir en Amérique, mais ils sont devenus américains à part entière. En fait, de nombreux chefs ou gourmets d'autres pays affirment que nous avons «américanisé» certains plats internationaux, comme la pizza, les pâtes et la nourriture chinoise.