Cette recette de hamburgers au porc est, sans aucun doute, l'une des meilleures recettes que j'ai jamais eues, même si un de mes amis prétend que les hamburgers ne peuvent être fabriqués qu'avec du bœuf, ce qui fait de la saucisse. Quoi qu'ils soient, ils sont incroyablement bons en combinant du porc haché avec du bacon, de l'oignon et du parmesan. Je les sers habituellement avec des pains faits maison à l'ail et au poivre, mais un pain commercial, ou même un rouleau de kaiser, fonctionnerait bien. Ajoutez vos condiments préférés, et vous êtes dans le paradis des cochons.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 lb de porc haché
- 2 lanières de lard épais
- 1/2 oz
- fromage parmesan - râpé (non râpé), environ 3 c.
- 3 c. À soupe d'oignon rouge finement haché
- 1/4 cuillère à café de sel
- pincée de poivre noir moulu
Comment le faire
- Trancher le bacon en morceaux de 1/4 de pouce.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble (les mains fonctionnent mieux).
- Former en 3 galettes d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
- Griller à feu moyen pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.