Ces quiches individuelles au jambon et au cheddar sont faciles à préparer et à cuire dans un moule à muffins. La croûte réfrigérée de rouleau de croissant constitue la croûte incroyablement facile. Considérez ces friandises savoureuses et nutritives pour une matinée de vacances ou un petit-déjeuner rapide pour les enfants à attraper et courir avec sur le chemin de l'école. Servir les quiches avec du jus et des tranches de melon melon ou melon miel, des fraises entières et des raisins sans pépins pour un petit déjeuner ou un brunch élégant. Ou ajouter des tranches de tomates à l'assiette avec les quiches. Autoriser deux petites quiches par personne - ou une pour les petits enfants.
Ils sont parfaits pour le déjeuner, aussi. Servir les quiches avec de la salsa ou du ketchup avec une salade ou une tasse de soupe pour un repas de midi satisfaisant.
Les quiches sont très adaptables, aussi bien. N'hésitez pas à utiliser du fromage suisse ou un mélange de cheddar et de cheddar. Ou ajouter environ 1/2 cuillère à café d'oignon rouge finement haché ou des oignons verts au jambon. Bacon fait un remplissage savoureux, aussi, ou brun environ 4 onces de saucisse de petit déjeuner; égouttez-le bien et ajoutez-le au mélange de remplissage. Pour la saveur Tex-Mex, utiliser du bœuf haché émietté et bruni au lieu du jambon, du fromage poivron à la place du cheddar, remplacer le persil par de la coriandre, ajouter un peu d'oignon rouge haché finement. Garnissez-les avec des anneaux de piments jalapeño marinés si vous le souhaitez.
Si vous avez des membres de la famille végétariens ( lacto-ovo ), il suffit d'omettre le jambon et d'ajouter du brocoli haché cuit à la vapeur ou des champignons sautés hachés à la garniture.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (8 oz.) Peut rouleaux de croissant
- 1/2 tasse de fromage cheddar (râpé)
- 2/3 tasse de jambon (haché)
- 1 cuillère à soupe de persil frais (haché, plus plus pour servir, si désiré)
- 3 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème légère (ou de lait)
- Sel Dash
- Dash poivre noir fraîchement moulu
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F.
- Pulvériser huit moules à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Retirer la pâte à croissants de la poêle mais ne pas dérouler la pâte. Placer la pâte sur une surface farinée et la couper en huit tours. Avec un rouleau à pâtisserie fariné, rouler chaque tour dans un cercle de 4 pouces.
- Monter les cercles de la pâte dans les moules à muffins graissés.
- Dans chaque moule à muffins tapissé de pâte, mettre environ 1 1/2 cuillères à café de fromage râpé et environ 1 cuillère à soupe de jambon haché. Saupoudrer légèrement de persil haché.
- Dans un bol à mélanger, fouetter les œufs avec la crème légère ou le lait jusqu'à homogénéité. Ajouter une pincée de sel et de poivre et bien mélanger.
- Versez environ 1 1/2 cuillères à soupe du mélange d'œufs dans chaque tasse. Garnir de 1 1/2 à 2 cuillères à café de fromage cheddar. Le mélange d'œufs va augmenter en taille, donc ne pas trop remplir les tasses.
- Faites cuire les quiches pendant environ 14 à 16 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prête et que la croûte de croissant soit dorée.
- Retirer la casserole sur une grille et laisser les quiches refroidir pendant environ 5 minutes. Utilisez un couteau ou une spatule pour desserrer les côtés des quiches. Retirer délicatement les assiettes et servir chaud.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 294 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 269 mg |
| Sodium | 442 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 19 g |