Un délicieux mélange épicé pour les steaks tomahawk . N'hésitez pas à ajuster le piquant à votre goût. Bien que ce bâtonnet soit destiné à des steaks plus gros, il peut aussi être utilisé sur des coupes plus petites.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de poudre de cumin
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de paprika
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre brun
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre de chili
- 2 à 3 cuillères à café (10 à 15 mL) de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à café (10 ml) de poudre d'ail
- 2 cuillères à café (10 mL) de poudre d'oignon
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poudre de moutarde
- 1 cuillère à soupe (15 mL) de poivre noir
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de sel de mer
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Le mélange restera frais jusqu'à 6 mois s'il est logé correctement.
2. Cette recette fait assez pour 2 grands steaks de tomahawk.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 89 |
Graisse totale | 2 g |
Gras saturé | 0 g |
Graisse insaturée | 1 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 7,086 mg |
Les glucides | 19 g |
Fibre alimentaire | 4 g |
Protéine | 3 g |