La célébration annuelle du festival de poupées
La Journée des filles japonaises - également connue sous le nom de Festival des poupées - est célébrée le 3 mars pour prier pour la santé et le bonheur des jeunes filles au Japon. Hinamatsuri , le nom de la célébration au Japon, est marqué par les familles affichant un ensemble de poupées hina dans la maison et servant des spécialités de nourriture spéciales qui sont cérémonieusement belles et délicieuses.
Poupées Hina
Traditionnellement, les parents ou grands-parents d'une fille nouveau-née achètent un ensemble de poupées hina pour le bébé, à moins qu'ils aient des poupées spéciales qui sont héritées de génération en génération.
Habituellement, de la fin février au 3 mars, des poupées hina habillées de costumes anciens japonais sont exposées sur des plates-formes étagées recouvertes d'un tapis rouge. Les poupées costumées représentent la cour impériale de la période Heian (AD 794-1185) et mettent en vedette l'empereur, l'impératrice, les préposés et les musiciens vêtus de costumes traditionnels.
Les poupées sont affichées hiérarchiquement avec l'empereur et l'impératrice au sommet, qui sont placés devant un écran doré représentant le jeté. Le nombre de poupées et leur taille varient d'une maison à l'autre, mais cinq à sept plates-formes sont communes.
Il est de coutume de ranger les poupées dès la fin du festival - il y a une superstition: si les poupées sont laissées de côté, une famille aura du mal à marier ses filles. Après le festival, certaines personnes lâchent des poupées de papier dans les rivières en priant pour que cela envoie la maladie et la mauvaise fortune.
Cuisine traditionnelle
Comme pour presque toutes les vacances, la nourriture et les boissons jouent un rôle dans la fête des filles, avec le vin de riz et les gâteaux de riz au centre de la scène, avec des fleurs en fleurs.
Hinamatsuri est également appelé Momo no Sekku , ce qui signifie un festival de fleurs de pêchers. Fleurs de pêche, shiro - zake (vin de riz fermenté blanc) et hishi - mochi ( gâteaux de riz en forme de diamant) sont placés sur le stand avec les poupées hina. Les hishi-mochi sont de couleur rose représentant des fleurs de pêcher, blanc représentant de la neige, et vert représentant une nouvelle croissance.
Traditionnellement, les filles au Japon invitaient leurs amis à une fête à la maison pour célébrer ce festival. Beaucoup de gens préparent un repas spécial pour les filles ce jour-là, y compris des plats salés comme le chirashi , qui est un riz sushi au vinaigre et aromatisé au sucre avec du poisson cru sur le dessus; soupe de palourdes servie dans la coquille; et edamame maze- gohan , un riz mixte généralement composé de riz brun et de soja.
Parmi les autres plats populaires servis lors de la fête des filles, citons les poches de tofu farcies au riz et au sushi inari, accompagnées de saumon grillé au miso et de salade de ramen au chou. Des bonbons sont également au menu, incorporant une nuance féminine de rose, comme le chi chi dango , qui sont des oreillers roses de mochi (farine de riz glutineuse et lait de coco), un favori des enfants, et sakura-mochi , un riz rose sucré gâteau. Certaines familles comprennent une pièce maîtresse comestible impressionnante, comme le gâteau chirashi sushi en couches.
Histoire de l'événement
L'exposition des poupées Hina a commencé au début des années 1600 comme un moyen de repousser les mauvais esprits. On pensait que les poupées seraient des porte-bonheur.
L'origine de Hinamatsuri remonte probablement à une ancienne pratique chinoise dans laquelle le péché du corps et le malheur sont transférés à une poupée, puis enlevés en abandonnant la poupée sur une rivière et l'ont fait flotter.
Cette coutume, appelée hina - okuri ou nagashi - bina , dans laquelle les gens flottent des poupées de papier le long des rivières tard dans l 'après - midi du 3 mars, existe toujours dans diverses régions.