Les piments sont un type de petit poivron rouge rond avec une saveur sucrée et une chaleur très douce. Faisant partie de la famille des solanacées, les piments sont également connus sous le nom de piments cerises, en raison de leur couleur rouge et de leur forme ronde. Une utilisation courante pour les piments est de les couper en dés et de les fourrer dans des olives espagnoles ou de manzanilla. Ces olives farcies au piment sont traditionnellement utilisées pour garnir les martinis. Ils sont également utilisés dans la fabrication de piment et de piment.
Parce qu'ils sont doux et doux, les piments entiers peuvent être farcis et servis comme un apéritif. Ils sont également marinés et vendus dans des bocaux, généralement décrits comme des piments cerises. Ils sont plus aromatiques que leur cousin le poivron.
À quel point les piments sont-ils chauds?
Les piments enregistrent entre 100 et 500 unités de chaleur Scoville sur l' échelle de Scoville , ce qui en fait l'un des piments les plus doux. Les piments n'ont presque pas de chaleur et sont généralement considérés comme sucrés. En comparaison avec la chaleur d'un piment jalapeno, les piments sont environ 40 fois plus doux. Si vous cherchez à ajouter un petit coup de pied à votre plat, un piment pourrait faire l'affaire.
Cultivez vos propres piments
Si vous cherchez à ajouter de la variété à votre jardin patio, vous pouvez essayer de cultiver des piments. Il suffit de planter les graines d'un magasin acheté piment et de laisser les graines plantées à l'intérieur pendant six à huit semaines. Après la période de germination, placez les plantes à l'extérieur dans un endroit ensoleillé.
Lorsque vous arrosez vos poivrons assurez-vous d'arroser la base de la plante, pas les feuilles. Les feuilles humides peuvent parfois empêcher les piments de pousser. Vous saurez que vos piments sont prêts quand ils prennent une couleur rouge brillant. Utilisez une tondeuse de jardin pour enlever les poivrons pour éviter d'endommager votre plante. Les piments sont très sensibles au gel si le temps prévoit des températures inférieures à 60, que ce soit pour emmener vos plantes à l'intérieur ou les recouvrir.
Avantages pour la santé de Pimentos
Les piments ne sont pas juste une garniture de martini fantaisie; ils sont aussi pleins de valeur nutritive. Maintenant, si vous souffrez de brûlures d'estomac chroniques ou de piments IBS peuvent ne pas être les meilleurs pour votre régime alimentaire, mais pour ceux qui ont des voies digestives en bonne santé, les piments sont emballés avec des vitamines. Ils sont chargés de vitamines A et C qui favorisent tous les deux un système immunitaire sain. La vitamine C aide également à renforcer la peau, les dents et les vaisseaux sanguins. Les piments contiennent également environ trois pour cent de la quantité quotidienne recommandée de folate. En raison de leur forte concentration en folate, ils sont considérés comme particulièrement bons pour les femmes enceintes. Les piments contiennent également de la vitamine K qui aide à prévenir l'ostéoporose.
Pimentos dans votre paprika?
Le paprika est une épice populaire utilisée dans le monde entier. Il est fait en broyant divers poivrons à une poudre fine. Différentes parties du monde utilisent différents poivrons dans leur paprika. Dans certaines régions d'Espagne et des États-Unis, les piments sont un poivre populaire pour faire du paprika. Beaucoup de chefs préfèrent la saveur douce et douce du piment à la chaleur des autres poivrons lourds de capsaïcine. Vous pouvez faire votre propre paprika en séchant et en broyant vos propres piments.