Grillage d'urgence

Dans notre monde moderne, nous sommes devenus si dépendants de l'électricité que nous avons beaucoup de mal à nous en sortir. Trouver des moyens créatifs pour faire face aux pannes d'électricité, cependant, peut faire la différence entre vivre confortablement à travers les périodes sans lumière et avoir faim. Si vous êtes l'un des plus de 75% des Américains avec un barbecue en plein air, alors vous êtes déjà sur la route du succès. Un barbecue au gaz ou même au charbon de bois peut faire beaucoup de choses pour vous pendant ces périodes.

Mais rappelez-vous que la seule chose qu'un grill ne peut absolument pas faire est de chauffer votre maison. Ne pense même pas à l'essayer. Les grils extérieurs doivent rester à l'extérieur.

Bien sûr, cela semble assez évident et si vous connaissez les bases mêmes du grillage, vous ne devriez pas avoir de problème. Cependant, les gens ne pensent pas souvent à un gril d'arrière-cour comme un appareil de cuisson de secours pour quand d'autres ne sont pas disponibles. Pour cette raison, la plupart des gens vont faire quelques erreurs de base. J'ai compilé la liste suivante de règles et de conseils pour aider à garder les choses en sécurité, car certaines erreurs peuvent être très mortelles.

Un: L'équipement de cuisson en plein air doit rester à l'extérieur. N'apportez jamais un barbecue au gaz ou au charbon de bois à l'intérieur de votre maison ou utilisez-le dans un espace clos. Ces unités peuvent créer beaucoup de monoxyde de carbone qui est sans aucun doute dangereux. Chaque année, des dizaines de personnes meurent d'un empoisonnement au monoxyde de carbone en utilisant un gril à l'intérieur ou dans un espace clos.

Deux: Assurez-vous toujours que vous avez assez de carburant. Pour le gril à gaz typique, un réservoir de propane plein vous donnera assez de carburant pour cuisiner environ 30 à 50 repas. Un réservoir plein vous permettra de griller trois repas par jour pendant au moins 10 jours. Ça sonne bien, mais combien de propane avez-vous dans votre réservoir en ce moment? Pas sûr, ne pariez pas qu'il y en a assez.

C'est toujours une bonne idée d'avoir un réservoir plein de rechange à tout moment. Le réservoir que vous remplissez n'est pas celui dont vous avez besoin, c'est la pièce de rechange. Rangez votre réservoir de rechange dans un endroit protégé mais non fermé, surtout pas dans votre maison. En ce qui concerne le charbon de bois, un sac de 20 livres de briquettes devrait vous permettre de passer au moins 4 à 6 cuissons. Si vous pariez sur l'utilisation d'un barbecue en cas d'urgence, assurez-vous d'avoir au moins deux sacs de 20 livres.

Trois: Avoir les bons outils de cuisson et l'équipement à portée de main. Bien sûr, vous pouvez toujours jeter des hamburgers ou du poulet sur le gril lorsque les lumières s'éteignent, mais qu'en est-il de l'eau bouillante? La plupart des casseroles que nous utilisons aujourd'hui ont des pièces en bois ou en plastique qui vont brûler ou fondre si elles sont placées à l'intérieur d'un gril. Si vous avez un gril à gaz avec un brûleur latéral alors vous êtes bien et devez utiliser le brûleur latéral autant que possible. Un brûleur latéral de 12 000 BTU va utiliser beaucoup moins de gaz que d'allumer tous les brûleurs de votre gril à gaz de 40 000 BTU. Vous pouvez placer la plupart des casseroles et des poêles sur le brûleur latéral pour faire bouillir l'eau ou chauffer une boîte de soupe, mais si vous n'avez pas de brûleur latéral, vous devrez placer des casseroles et des poêles à l'intérieur du gril. Ayant au moins une grande casserole et une poêle qui peut être utilisé sur un gril vous donnera toute la polyvalence dont vous avez besoin pour préparer presque n'importe quoi.

Si vous avez du matériel de cuisine de camp c'est parfait. Aussi, n'oubliez pas que dans certaines situations d'urgence, il peut être nécessaire de faire bouillir toute l'eau que vous buvez. Cela nécessitera un grand pot et beaucoup de carburant.

Quatre: Si vous ne savez pas combien de temps vous allez être dans le noir, conservez tôt. Ne brûlez pas de combustible et de nourriture le premier jour si vous ne pouvez pas reconstituer vos réserves pendant plusieurs jours. Utilisez le carburant avec parcimonie en ne préchauffant pas pendant plus de cinq minutes et assurez-vous d'éteindre le gaz avant d'avoir terminé. Les grils à gaz maintiennent la chaleur pendant quelques minutes après l'extinction du feu. Utilisez ce temps pour finir. Lorsque vous utilisez du charbon de bois, allumez-le autant que nécessaire. Vous pouvez ajouter quelques charbons à la fois si vous avez besoin de plus de chaleur ou si vous avez besoin de cuisiner plus longtemps. Aussi, prévoyez de chauffer tout ce dont vous pourriez avoir besoin à la fois.

La plupart des grils ont de grandes zones de cuisson, vous pouvez donc avoir un pot de deux d'eau pendant que vous cuisinez d'autres plats. Mais assurez-vous de maintenir un niveau élevé de sécurité alimentaire. Assurez-vous que tout ce qui entre en contact avec la viande crue est chauffé à au moins 165 degrés.

Cinq: Utilisez vos aliments les plus périssables en premier. Les viandes dans le réfrigérateur vont mal avant les légumes ou les aliments congelés. Ces choses devraient être les premiers aliments que vous cuisinez. Les viandes cuites restent bien plus longtemps que les viandes crues. Il est également bon de garder votre réfrigérateur fermé autant que possible. Réfléchissez avant d'ouvrir. Obtenez ce dont vous avez besoin le plus rapidement possible et fermez la porte.

Six: Pratiquez la sécurité du barbecue comme si c'était une religion.

Si le courant est coupé, si vous êtes pris au piège à la maison, si les services de base ne sont pas disponibles, vous pourriez ne pas être en mesure d'obtenir un traitement approprié pour les brûlures et autres blessures. Ce n'est pas le moment de faire quelque chose de stupide qui vous ferait gagner un coûteux voyage aux urgences. Alors que vous ne voulez jamais être brûlé ou blessé pendant la cuisson, quand le pouvoir a échoué, vous ne voulez surtout pas mettre votre vie entre les mains de ce qui pourrait être un système médical déjà épuisé. Pensez d'abord, grillez plus tard.

Sept: Alors que les grils à gaz sont plus faciles à utiliser et généralement plus pratiques, les grils au charbon ont l'avantage de retenir la chaleur des charbons couvants pendant plusieurs heures selon les conditions. Le vent sera ton pire ennemi. Cela vous donne la possibilité d'utiliser votre grille de charbon de bois pour garder les aliments au chaud pendant plusieurs heures. Vous pouvez griller le déjeuner pendant que vous dînez. Enveloppez les aliments que vous aurez envie de manger plus tard dans du papier d'aluminium et placez-les sur les côtés de votre grille de charbon de bois.

Replacez le couvercle et fermez les évents. Cela gardera le feu chaud, mais pas chaud pendant plusieurs heures. Vous pouvez également ouvrir les évents, ajouter plus de charbons et rapidement revenir à griller.

Les règles de base sont de garder votre tête. Pensez à ce que vous devez faire et prenez-le très attentivement. Conservez du carburant et de la chaleur pour pouvoir griller votre chemin dans la plupart des cas.

Mais ne laissez pas le feu de votre maison devenir la prochaine catastrophe. Soyez prudent, soyez prudent et mangez bien. Souvenez-vous également de ceux qui sont autour de vous et qui pourraient ne pas avoir la chance d'avoir un barbecue. Ils pourraient ne pas avoir l'équipement, mais ils pourraient avoir quelques bons steaks dans le réfrigérateur que vous devrez juste faire cuire rapidement.