Les pommes de terre frites dans l'huile d'olive vierge à la maison sont un plat délicieux qui ne peut pas être comparé à n'importe quelles pommes de terre frites dans un restaurant. Apprenez comment les Espagnols préparent ce plat d'accompagnement très typique et savoureux, connu sous le nom de frettes de papaye, à manger avec presque n'importe quel plat principal de la cuisine espagnole. Essayez cette recette de patates frites et dégustez quelque chose de délicieux et facile à déguster, que ce soit un plat d'accompagnement, une collation ou un repas seul. Les pommes de terre se combinent avec du sel dans un plat de pommes de terre croustillant et frit qui a un goût inoubliable.
Les pommes de terre entrent dans beaucoup de plats dans les cuisines espagnoles, telles que les tortillas de pommes de terre espagnoles, les patatas espagnoles de bravas, les pommes de terre bouillies espagnoles, ou le poulet espagnol et les pommes de terre.
Plus sur les pommes de terre
Parlons de pommes de terre, allons-nous? Ils sont polyvalents et constituent un excellent élément pour presque tous les repas. Voici quelques autres choses que vous ne connaissez peut-être pas sur les pommes de terre.
- Les pommes de terre sont cultivées dans les 50 États américains
- Ils existent depuis longtemps - ils seraient originaires d'Amérique du Sud il y a environ 4 000 ans.
- Les pommes de terre ont été le premier légume cultivé dans l'espace.
- Si vous ne laissez pas toute la peau sur la pomme de terre, elle ne perd pas toute sa valeur nutritive. Il comprend 80% d'eau.
- Les légumes sont considérés comme l'une des cultures les plus importantes derrière le riz, le blé et le maïs.
- Chaque année, l'Américain moyen consomme environ 140 livres de pommes de terre. Mais les Allemands surpassent les Américains, car ils mangent un énorme 200 livres de pommes de terre chaque année - par personne!
- Les pommes de terre sont également utilisées pour brasser des boissons alcoolisées, y compris la vodka, le pichet ou l'akvavit.
- Ils sont sans sodium et ont seulement 110 calories - ils sont un aliment adapté!
- La plus grande pomme de terre a déjà pesé 18 livres et 4 onces
- Thomas Jefferson a été le premier à servir des frites lors d'un souper présidentiel.
- Chargez sur les pommes de terre - ils ont environ 45 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine C.
- Ils ont plus de potassium que les bananes, le brocoli ou les épinards. Ils sont pleins de thiamine, de riboflavine, de folate, de magnésium, de phosphore, de fer et de zinc.
- Ils ont eu l'un des premiers groupes à utiliser le label nutritionnel de la Food and Drug Administration des États-Unis.
- Les pommes de terre ne contiennent pas de gluten, elles sont donc idéales pour les mangeurs sans gluten.
- Les pommes de terre sont des légumes qui contiennent beaucoup d'amidon. Ils sont similaires au pain, au riz et aux pâtes quand il s'agit de nutrition.
- Le mot pomme de terre provient du mot espagnol pâtes.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 à 7 pommes de terre (moyennes)
- Huile d'olive vierge espagnole pour la friture
- Sel (au goût)
Comment le faire
- Épluchez toutes les pommes de terre. Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur. Trancher chaque moitié dans le sens de la longueur en pommes de terre à la française.
- Saler les pommes de terre et mélanger pour assaisonner uniformément.
- Verser l'huile dans une grande poêle à frire ouverte. L'huile devrait être d'environ 1 pouce de profondeur dans la casserole.
- Chauffer l'huile à feu moyen-vif. Placez toutes les pommes de terre dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées - ou du moins jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Retirer les pommes de terre avec une spatule fendue et laisser égoutter avant de servir.