Poulet au citron cuit à l'ail

Ce poulet au citron est aromatisé avec de l'ail, du jus de citron frais, du zeste et un peu de thym. C'est un plat facile et enrichissant avec une saveur vive et audacieuse. Une garniture de persil et des tranches de citron frais finissent parfaitement le plat.

Servez ce poulet au citron savoureux avec un riz pilaf, une pomme de terre au four, ou des pâtes aux cheveux d'ange et une salade pour un repas fabuleux.

Ce dont vous aurez besoin

• 5 pièces de poulet
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
• 1/2 tasse de jus de citron
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à café de thym séché
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 2 citrons, tranchés finement
• 1/2 tasse de persil frais haché

Comment le faire

1. Disposez les morceaux de poulet en une seule couche dans un grand plat non réactif ou placez-les dans un grand sac de rangement pouvant être scellé.
2. Dans un petit bol, mélanger ensemble le zeste de citron, le jus de citron, l'ail, le thym séché, le sel et le poivre. Déposer le mélange de citron sur le poulet; couvrir ou sceller et réfrigérer pendant 3 à 4 heures, en retournant fréquemment pour garder le poulet enrobé de la marinade.
3. Retirer le poulet de la marinade et bien égoutter.

1. Verser la marinade dans une casserole et mettre de côté.
2. Disposer le poulet dans un plat allant au four peu profond. Badigeonner de beurre fondu. Faire cuire au four à 425 F pendant 25 minutes.
3. Pendant ce temps, placer la marinade à feu vif et porter à ébullition.
4. Badigeonner la marinade sur les morceaux de poulet. Poursuivre la cuisson pendant 20 à 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, * en arrosant fréquemment.
5. Garnir le poulet avec les tranches de citron et saupoudrer de persil haché.
6. Faites bouillir la marinade restante pendant 1 minute et cuisez-en quelques-unes sur le poulet juste avant de servir, ou servez séparément.

* Selon foodsafety.gov, le poulet doit être cuit à au moins 165 F sur un thermomètre alimentaire inséré dans une partie épaisse du poulet, sans toucher les os ou les graisses.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	750
Graisse totale	44 g
Gras saturé	14 g
Graisse insaturée	17 g
Cholestérol	252 mg
Sodium	667 mg
Les glucides	9 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	76 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)