Profil de bière plus chaud d'hiver

Histoire

Réchauffeurs d'hiver ont été brassés aussi longtemps qu'il y avait de la bière et l'heure d'hiver. Ils n'ont pas toujours été appelés des réchauffeurs d'hiver, mais la pratique consistant à fabriquer une grande bière à forte teneur en alcool pour les festivals de fin d'automne / début d'hiver a toujours été une pratique favorite des brasseurs. Le sentiment général du festival de cette période de l'année invite à des breuvages somptueux et l'alcool supérieur donne au buveur ce sentiment chaleureux; alors bienvenue une fois que le temps est devenu froid.

Style Point

Comme le réchauffement hivernal est populaire et répandu, personne ne semble être en mesure de s'entendre sur ce que le style devrait être. Souvent, un réchauffeur d'hiver de brasseries est une version améliorée de leur bière phare. Dans d'autres cas, c'est une bière moyennement corsée et beaucoup d'épices foncées ajoutées. Quelle que soit l'interprétation, les réchauffeurs d'hiver sont presque toujours plus élevés en alcool.

Ingrédients

Il n'est pas surprenant que les ingrédients utilisés pour fabriquer les réchauds d'hiver soient aussi variés que les nombreuses interprétations. Beaucoup présentent des quantités libérales d'orge noire et noire. Le houblon est généralement sous-estimé (avec quelques exceptions surprenantes) et la levure peut aller de souches sauvages de bière de Belgique à la plus propre des lagers. Les compléments sont souvent décrits et peuvent inclure des fruits, des épices, des herbes, du chocolat, du miel, du sucre confit et toute autre chose que le brasseur peut imaginer.

Notes de dégustation

La dégustation de chauffe-hiver est l'une des grandes joies de la saison de Noël et de l'hiver.

Chacun est différent et représente les meilleurs et les plus effrénés efforts des brasseurs. Attendez-vous à des saveurs assez sauvages!

Appariement des aliments

Comme le vin d'orge , les chauffe-hiver sont généralement conçus pour être dégustés seuls. Certaines des versions épicées peuvent faire des compagnons intéressants avec des biscuits ou des fruits tandis que les grandes bières maltées peuvent faire un joli compliment avec votre oiseau de Noël que ce soit la dinde ou l'oie.

Marques à essayer