Une simple combinaison de saveurs d'ail et de basilic ce délicieux poulet. C'est un poulet rôti facile et sans tracas à préparer et à rôtir au four. Mettez quelques feuilles de basilic entières sous la peau pour une présentation impressionnante. Servez ce poulet rôti avec des pommes de terre au four et votre plat d'accompagnement de légumes préféré.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 poulet rôti (environ 4 à 5 livres)
- 2 cuillères à café d'huile d'olive (
- extra vierge )
- 2 gousses d'ail (écrasées et hachées finement)
- 1 cuillère à soupe comble de basilic frais (haché)
- 1/4 cuillère à café de sel
- Dash poivre noir
- 1 citron (coupé, pour la cavité)
- Optiona: 4 feuilles de basilic entières
Comment le faire
- Tapisser une rôtissoire de papier d'aluminium. Chauffer le four à 350 F.
- Placez le poulet sur une grille dans la rôtissoire ou disposez quelques côtes de céleri ou des bâtonnets de carottes sous le poulet pour le garder hors du fond de la poêle et hors de la graisse de la casserole. Mettez les morceaux de citron dans la cavité du poulet.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'ail, le basilic haché, le sel et le poivre. Remuez pour faire une pâte et frottez partout et sous la peau du poulet.
- Mettez quelques feuilles de basilic sous la peau du poulet, si désiré.
- Rôtir pendant environ 20 minutes par livre, ou au moins 165 F sur une sonde de four ou un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une cuisse.
Des recettes de poulet plus délicieuses à essayer
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 932 |
| Graisse totale | 52 g |
| Gras saturé | 14 g |
| Graisse insaturée | 21 g |
| Cholestérol | 316 mg |
| Sodium | 301 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 101 g |