Poulet grillé à l'ail et au miel thaïlandais - le meilleur!

Cette version thaïlandaise de poulet à l'ail et au miel transforme la poitrine ou la cuisse de poulet ordinaire en un repas savoureux et étonnant. Ici, j'ai grillé, mais c'est tout aussi merveilleux cuit au four (les deux méthodes inclus ici). Fait un bon dîner servi avec du riz ou sur une salade, ou tout autre plat d'accompagnement que vous désirez.

C'est la marinade qui rend cette recette si bonne - et vous pouvez utiliser cette même marinade pour d'autres plats grillés ou cuits au four, y compris tous les types de poissons et de fruits de mer. Idéal pour servir les invités, car la sauce est assez douce même pour les enfants et ceux qui ont l'estomac sensible. Prendre plaisir!

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol ou une grande tasse à mesurer, en remuant bien avec une fourchette ou un fouet pour dissoudre le miel. Goûtez-le, à la recherche de saveurs aigres-douces, suivies de saveurs salées et épicées. Si trop sucré à votre goût, ajoutez plus de citron vert ou de jus de citron; si ce n'est pas assez épicé, ajoutez plus de piment.

Instructions de grillage:

  1. Légèrement marquer un côté de la poitrine de poulet / cuisse pour permettre plus de saveur dans la viande. Verser sur la marinade, en tournant les morceaux dans la sauce pour saturer. Mariner au moins 30 minutes, ou jusqu'à 24 heures au réfrigérateur (couvrir si plus de 1 heure).
  1. Faites chauffer votre barbecue ou votre barbecue en brossant la surface du gril avec un peu d'huile végétale pour empêcher le poulet de coller. Placez les morceaux de poulet marinés sur le gril chaud, en les badigeonnant avec les restes de marinade les premières fois que vous les tournez.
  2. Le poulet est bien grillé lorsque la viande est opaque et peut être facilement tranchée. Servir avec du riz thaï au jasmin ou sur une salade. Si vous souhaitez un condiment ou une sauce de côté avec ce plat, la sauce chili douce thaïlandaise est très bonne (maison ou achetée en magasin).

Instructions de cuisson:

  1. Disposez les morceaux de poulet directement dans votre moule et versez la marinade, en retournant les morceaux dans la marinade. Placer la poêle au réfrigérateur au moins 30 minutes ou plus (jusqu'à 24 heures - couvrir si plus de 1 heure).
  2. Préchauffer le four à 350 F. Retourner les morceaux à l'envers et assaisonner chaque morceau avec un peu de sel.
  3. Couvrir le plat de papier d'aluminium, en le '' tentant '' sur le poulet pour éviter de toucher la peau. Cuire au four de 30 à 40 minutes, puis retirer du four et ajouter un peu d'eau dans et autour des morceaux si la poêle est en train de sécher. Remettre au four pour un total de 1 heure. Retirer le papier d'aluminium et remettre au four 10 minutes, ou suffisamment longtemps pour que la peau devienne dorée. Servir avec du riz thaï au jasmin ou des pommes de terre sur le côté. (Un conseil: mon mari et moi aimons prendre une cuillerée de la sauce sur notre riz pendant que nous mangeons, c'est tellement bon.)
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1068
Graisse totale 58 g
Gras saturé 17 g
Graisse insaturée 23 g
Cholestérol 340 mg
Sodium 2,040 mg
Les glucides 25 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 108 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)