Une simple recette végétarienne aux canneberges et aux tartes avec un peu plus que des canneberges, des poires, du sirop d'érable et du sucre. La recette comprend une garniture sucrée friable, mais cette tarte peut aussi être utilisée avec un dessus en treillis ou une double croûte (ne pas oublier de percer des trous!), Ou même ouverte, sans garniture du tout.
Ce dont vous aurez besoin
- 5 tasses de poires (coupées en tranches de 1/4-inch (environ 4-5 poires moyennes))
- 1 1/2 tasse de canneberges fraîches
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe. margarine végétalienne (fondue)
- 2 cuillères à soupe. Cidre
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs
- 1/2 c. cannelle moulue
- 1/2 c. Noix de muscade
- 1 croûte de tarte végétarienne préparée (non cuite)
- Pour la garniture de miettes:
- 1/2 tasse de sucre
- 3/4 tasse de farine
- 1/2 tasse de margarine (à température ambiante)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F.
- Placer les canneberges dans une casserole avec le cidre de pomme, le sucre et le sirop d'érable. Laisser mijoter, en remuant fréquemment, de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les canneberges commencent à «sauter».
- Retirer les canneberges du feu et laisser refroidir.
- Émincer doucement les poires avec les canneberges et ajouter saupoudrer de cannelle et de muscade jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, puis les placer dans la croûte à tarte préparée.
- Préparer une garniture en émiettant ensemble le sucre restant, la farine et la margarine végane, en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit friable. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus ou moins de farine. Saupoudrer sur le dessus de la tarte.
- Cuire au four pendant dix minutes, puis réduire le feu à 325F et cuire 25 à 30 minutes de plus, jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée et que les poires soient tendres.
- La tarte sera très chaude, alors laissez refroidir avant de servir.
Associez cette tarte - nous apprécions nos calembours - avec une boule de glace à la vanille et un filet de sauce au caramel. La perfection!