Des tranches croustillantes d'agneau épicé, des tomates mûres juteuses, des oignons rouges croquants, de la sauce tzatziki crémeuse, des concombres croquants, des épinards à feuilles et du fromage feta acidulé sont nichés dans un morceau de pain pita au beurre et aéré
Ce dont vous aurez besoin
- 1 pita (blé entier ou blanc)
- 1/3 tasse de viande gyro cuite (si vous ne pouvez pas l'acheter pré-faite dans votre région,
- essayez cette recette)
- 4 tranches de concombre
- une poignée d'épinards frais
- quelques tranches d'oignon rouge
- 1 cuillère à soupe. feta
- 1 peu de tomates cerises (coupées en deux)
- 2 cuillères à soupe.
- Tzatziki
- Pour le Tzatziki:
- 1 cuillère à soupe. yogourt grec nature
- 2 tranches de concombre (hachées finement)
- 1 c. oignon rouge (haché finement)
- le jus de 1 quartier de citron
- 3 feuilles de menthe (finement hachées)
- 1/4 c. aneth frais (haché finement)
- Sel et poivre au goût
Comment le faire
- Commencez par préparer le tzatziki. Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec avec le concombre finement haché, l'oignon, la menthe et l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre. C'est mieux si vous laissez cette sauce reposer un peu avant de creuser, mais si vous êtes dans un temps critique, allez-y et utilisez-le. Ce sera toujours bien.
- Ensuite, préparez la viande. J'aime le mien pour obtenir un peu croustillant pour faire cela, je le laisse juste dorer dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à croquer.
- Une fois que la viande est prête, faites griller votre pita jusqu'à ce qu'elle soit souple et souple.
- Ajouter la moitié du tzatziki au fond de la pita, puis garnir avec les épinards frais, la viande de gyro, la tomate hachée, l'oignon haché, le reste du tzatziki et l'oignon rouge coupé en dés.
- Plier le gyro en deux et envelopper doucement la moitié inférieure avec du papier ciré. Sers immédiatement.