Poulet thaï au chili et à l'ail grillé

Ce poulet Chili Chili-ail est divinement délicieux et le plat parfait pour les grillades d'été. La marinade est un jeu d'enfant à faire mais ne vous laissez pas tromper - le goût thaïlandais est tout là et puis certains. J'ai fait ce poulet dans le four aussi bien - grillé et cuit au four sont délicieux (aussi bon si une tempête de pluie soudaine devrait noyer votre cookout). La meilleure partie de la recette est la facilité de préparation et le fait que vous aurez probablement tout ce dont vous avez besoin dans votre garde-manger. Le vinaigre de riz peut remplacer le vinaigre de riz par du vinaigre blanc ordinaire. Assurez-vous d'avoir de la sauce de poisson et vous êtes prêt. Les flocons de chili ou le poivre de Cayenne peuvent être utilisés à la place du chili frais, bien que le chili frais soit toujours préférable pour les bienfaits pour la santé (et je pense que c'est aussi meilleur). Prendre plaisir!

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 lb de morceaux de poulet (peau dessus)
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale (pour la grille de brossage)
• Pour la marinade:
• 1 piment rouge frais (émincé OU poivre de Cayenne ou flocons de piment broyés)
• 3-4 gousses d'ail frais (hachées)
• 4 c. mon chéri
• 2 cuillères à soupe. sauce soja
• 3 c.
• sauce poisson
• 1 c. vinaigre de riz
• 1 c. poudre d'oignon
• 1 cuillère à soupe de cassonade

Comment le faire

1. Rincer le poulet, sécher et mettre dans un bol de taille moyenne. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et verser sur le poulet, en veillant à couvrir toutes les surfaces. Mettre de côté pour mariner au moins 30 minutes ou jusqu'à 3 heures.
2. Faire chauffer le gril et badigeonner d'huile végétale. Faire griller le poulet, en le badigeonnant avec les restes de marinade après le premier tour. Saupoudrer également avec un peu plus de poudre d'oignon. Jetez toute marinade restante. Griller jusqu'à complète opacité au centre de chaque pièce.

1. Servir avec mon riz thaï au jasmin ou avec une salade pour un plat de grillade ultime. Voir ci-dessous la recette pour un condiment thaïlandais simple que vous pouvez servir sur le côté avec ce poulet. PRENDRE PLAISIR!

Conseils de cuisson au poulet: Le poulet peut être difficile à griller. Si le gril est trop chaud, il aura tendance à brûler à l'extérieur tout en restant cru à l'intérieur. J'ai trouvé préférable de mettre votre grill à feu moyen et de le griller lentement. Assurez-vous de le couvrir entre les flips de sorte que la chaleur peut vraiment entrer à l'intérieur. Le poulet avec de l'os prend beaucoup plus de temps à cuire, mais j'ai trouvé qu'il a meilleur goût sur le gril, car l'os aide à retenir le jus.

Condiments simples: En Thaïlande, ce poulet serait servi avec un condiment de sauce de poisson, jus de citron vert, sucre et piment (environ 3 cuillères à soupe de sauce de poisson, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1-2 cuillère à café de sucre et piment). Goûtez-le pour un équilibre de saveurs salées, sucrées et épicées selon votre goût. Un autre bon condiment avec ce poulet est ma recette thaïe de sauce chili douce .

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	329
Graisse totale	15 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	47 mg
Sodium	1,630 mg
Les glucides	32 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	19 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)