Le fromage blanc et le poulet confèrent à ces enchiladas des saveurs inoubliables, tandis que vous prenez la première bouchée et goûtez à la sauce chili vert acidulé et aux tortillas de maïs moelleuses. Cette recette enchiladas verte est toujours un plaisir pour la foule et est sûr d'avoir votre famille demander plus.
Ce dont vous aurez besoin
- 12 tortillas de maïs
- 3 tasses de sauce chili vert
- 1 1/2 tasse de fromage blanc râpé (panela, jack, mozzarella, queso blanco)
- 1/4 tasse coupé en dés
- Piments verts
- 1 1/2 tasse de poulet râpé
- L'huile chaude
- 1/4 tasse de fromage cotija, émietté
Comment le faire
- Mélanger le poulet, les piments, le fromage et 1 tasse de sauce chili.
- Tremper une tortilla dans l'huile pour ramollir. Ou vous pouvez brosser chaque tortilla avec de l'huile et cuire dans un four à 400 degrés F pendant 5 minutes pour les ramollir.
- Poser une tortilla à plat et remplir avec environ 1/4 tasse de remplissage au centre. Amener les bords au-dessus de la farce pour la fermer, puis déposer la tortilla dans un plat allant au four 9x13. Répétez jusqu'à ce que toutes les tortillas sont remplies.
- Versez la sauce restante sur le dessus. Saupoudrer avec la cotija. Cuire au four pendant 20 minutes à 300 F.