Salade d'oeufs à la ciboulette

Préparez des sandwiches avec cette salade d'œufs savoureuse en utilisant votre pain préféré ou des biscuits et des feuilles de laitue. Cette salade d'oeufs fait également une grande propagation pour les apéritifs. Mettez-en sur un biscuit et garnissez-le d'un peu de caviar, d'olives mûres tranchées ou tranchées, de tranches d'oignon rouge ou de piment pour une délicieuse nourriture de fête.

Le mélange de salade aux œufs est présenté sur un biscuit au fromage à la crème et à la ciboulette .

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Ce dont vous aurez besoin

• 8 gros oeufs
• 4 à 5 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 à 3 cuillères à café de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à café de ciboulette
• 1/4 tasse de céleri (haché finement ou tranché finement)
• 1/8 cuillère à café de poivre
• dash salt (au goût)

Comment le faire

1. Mettez les oeufs dans une casserole; couvrir avec de l'eau froide. Couvrir la casserole et porter à ébullition.
2. Retirer du feu et laisser reposer pendant environ 18 à 20 minutes. Rincez les oeufs avec de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés.
3. Peler et hacher les oeufs, puis mettre dans un bol. Ajouter la ciboulette ciselée et le céleri. Incorporer 2 cuillères à café de moutarde et 4 cuillères à soupe de mayonnaise jusqu'à homogénéité.
4. Ajouter plus de moutarde et de mayonnaise si désiré. Ajouter le poivre et incorporer le sel, au goût.

1. Utilisez-le pour des sandwiches ou des hors-d'œuvre ou servez-le comme une salade de déjeuner sur des feuilles de laitue.

Conseils et Variations

• Au lieu de la ciboulette, ajoutez l'oignon rouge ou les oignons verts finement hachés à la salade d'oeufs.
• Une cuillère à soupe de persil haché frais peut être ajouté à la salade aux œufs avec la ciboulette.
• Pour les jaunes d'œufs plus humides, réduire le temps de repos à environ 15 minutes.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	130
Graisse totale	12 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	155 mg
Sodium	175 mg
Les glucides	1 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	5 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)