Le bacon et le beurre aident à garder ce poulet rôti humide et lui donnent un goût de vieux rôti de feu du monde. Un repas simplement délicieux, peu d'ingrédients!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 poulet entier, environ 5 livres / 2,3 kg
- 5 tranches de bacon
- 3 cuillères à soupe / 45 ml de beurre
- sel et poivre au goût
Comment le faire
Saupoudrer l'intérieur du poulet avec le sel et le poivre. Truss le poulet. Placer solidement sur la brochette de la rôtissoire. Sécher soigneusement avec des serviettes en papier. Frotter avec du beurre et saupoudrer de sel. Blanchir le bacon dans de l'eau bouillante pendant trois minutes. Fixez les bandes de bacon sur la poitrine et les cuisses avec de la ficelle. Préchauffez votre grill et préparez votre rôtissoire. Placez une lèchefrite sous l'endroit où le poulet sera et remplissez-le à moitié plein avec de l'eau.
Gardez l'eau dans cette casserole pendant le temps de cuisson. Placer le poulet sur le gril à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que la viande noire (cuisses) atteigne 165 degrés F / 65 degrés C, environ 2 à 2 heures et demie. Retirer le bacon environ 15 minutes avant la fin du poulet et arroser le poulet de jus de cuisson.
Voir comment Rotisserie poulet - étape par étape .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 955 |
| Graisse totale | 58 g |
| Gras saturé | 18 g |
| Graisse insaturée | 22 g |
| Cholestérol | 339 mg |
| Sodium | 393 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 102 g |