Seulement 3 ingrédients simples créent ce hors-d'oeuvre très délicieux. Les dattes collantes et riches sont garnies de parmesan de qualité, enveloppées de bacon fumé et cuites à la perfection. Incroyable!
Recette offerte par le chef Wolfgang Puck.
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Ce dont vous aurez besoin
- 18 grandes dates (de préférence Medjool, fentes longitudinales et dénoyautées)
- 18 pièces (fromage parmesan de bonne qualité, de préférence Parmigiano-Reggiano, chacun environ 1 par 1/4 pouces)
- 6 tranches de bacon (de bonne qualité, fumées, coupées transversalement en trois parties)
Comment le faire
- Placez une grille au milieu du four. Préchauffez le four à 450 ° F.
- Insérez un morceau de parmesan dans chaque date. Ensuite, envelopper chaque date avec 1 morceau de bacon, en le fixant avec un cure-dent en bois. Disposez les dates à 1 pouce d'intervalle dans un plat de cuisson peu profond. Cuire au four pendant 5 minutes. Puis, en utilisant des pinces, retournez les dates. Continuez à cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, 5 à 6 minutes de plus.
- Avec les pinces, transférer les dattes dans des serviettes en papier pour les égoutter, en les tapotant soigneusement avec d'autres essuie-tout. Sers immédiatement.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 30 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 3 mg |
| Sodium | 67 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |