Ce porc effiloché est si facile et pratique à préparer et à cuire dans la mijoteuse. Servir le porc râpé sur des petits pains grillés avec de la salade, des cornichons et une sauce barbecue supplémentaire.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 rôti d'épaule de porc
- 1 à 2 cuillères à soupe d'assaisonnement au gril (steak, hamburger ou poulet épicé)
- 2 limes (jus, ou environ 1/4 tasse de jus de pomme)
- 2 oignons moyens (tranchés)
- 1 poivron (vert, épépiné, haché grossièrement)
- 2 à 3 tasses de sauce barbecue (ou au goût)
Comment le faire
- Mettez environ la moitié des oignons dans la mijoteuse. Placez le rôti de porc sur les oignons et saupoudrer généreusement avec l'assaisonnement de gril. Garnir avec les oignons et les poivrons restants et arroser du jus de citron vert.
- Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 6 heures.
- Retirer le rôti et les légumes et les déchiqueter. Jeter les jus et remettre le porc râpé dans la mijoteuse. Ajouter la sauce barbecue, couvrir et cuire à FAIBLE intensité pendant environ 1 heure.
- Servir sur des petits pains grillés avec salade de chou et cornichons.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 261 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 46 mg |
| Sodium | 970 mg |
| Les glucides | 32 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 14 g |