Les côtelettes de porc fines forment un repas simple avec une saveur fabuleuse lorsqu'elles sont associées à une sauce au fromage Boursin facile. Un peu de vin aide à aromatiser la sauce, mais remplacez-la par du bouillon de poulet si vous ne voulez pas cuisiner avec du vin.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 côtelettes de porc désossées, d'une épaisseur d'environ 3/4 po
- Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 3 à 4 cuillères à soupe de farine, pour le dragage
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de vin rouge
- 1 paquet (5,2 onces) de fromage Boursin avec de l'ail et des herbes ou du poivre
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Comment le faire
- Saupoudrer les côtelettes de porc avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu et enduire légèrement de farine.
- Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle; faire dorer les côtelettes de porc pendant environ 3 minutes de chaque côté.
- Ajouter le bouillon de poulet et le vin rouge; porter à ébullition.
- Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.
- Couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus.
- Ajouter le fromage Boursin et le poivre; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Servir les côtelettes avec la sauce au fromage.
- Servir les côtelettes avec des pommes de terre écrasées ou cuites au four et vos légumes préférés ou une salade verte pour un délicieux repas de famille tous les jours.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 807 |
| Graisse totale | 46 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 20 g |
| Cholestérol | 251 mg |
| Sodium | 634 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 80 g |