Les côtelettes de porc fines forment un repas simple avec une saveur fabuleuse lorsqu'elles sont associées à une sauce au fromage Boursin facile. Un peu de vin aide à aromatiser la sauce, mais remplacez-la par du bouillon de poulet si vous ne voulez pas cuisiner avec du vin.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 côtelettes de porc désossées, d'une épaisseur d'environ 3/4 po
- Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 3 à 4 cuillères à soupe de farine, pour le dragage
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de vin rouge
- 1 paquet (5,2 onces) de fromage Boursin avec de l'ail et des herbes ou du poivre
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Comment le faire
- Saupoudrer les côtelettes de porc avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu et enduire légèrement de farine.
- Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle; faire dorer les côtelettes de porc pendant environ 3 minutes de chaque côté.
- Ajouter le bouillon de poulet et le vin rouge; porter à ébullition.
- Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.
- Couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus.
- Ajouter le fromage Boursin et le poivre; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Servir les côtelettes avec la sauce au fromage.
- Servir les côtelettes avec des pommes de terre écrasées ou cuites au four et vos légumes préférés ou une salade verte pour un délicieux repas de famille tous les jours.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
---|---|
Calories | 807 |
Graisse totale | 46 g |
Gras saturé | 17 g |
Graisse insaturée | 20 g |
Cholestérol | 251 mg |
Sodium | 634 mg |
Les glucides | 12 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 80 g |