La sauce de poisson est aussi omniprésente à la cuisine vietnamienne que le sel à la cuisine occidentale et la sauce soja à la cuisine chinoise. Ici, il est assaisonné avec d'autres ingrédients pour donner une saveur aigre-douce.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 gousses d'ail
- 1 tasse d'eau
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2/3 tasse de sauce de poisson
- 1/2 à 1 cuillère à café de pâte de piment rouge (comme désiré)
- Facultatif: carotte émincée
Comment le faire
- Hacher finement l'ail
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 865 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |