Pommes de terre rôties au thym et à l'ail

Ces nouvelles pommes de terre rôties sont fantastiques avec de petites pommes de terre nouvelles et fraîches, mais elles peuvent aussi être appréciées avec de petites pommes de terre blanches ou rouges.

À mon avis, la variété la plus savoureuse de la nouvelle pomme de terre est le cordonnier. Les pommes de terre Cobbler sont rondes et de la taille d'une balle de golf, et les peaux peuvent être facilement enlevées. La saveur est inoubliable. Considérez-vous chanceux si vous vivez près d'une ferme ou dans une zone où ils sont cultivés! Si vous plantez régulièrement des pommes de terre dans votre jardin, essayez d'obtenir des pommes de terre de semence.

J'ai rôti les pommes de terre avec de l'huile d'olive, de l'ail et du thym séché. Au lieu du thym, utilisez du romarin ou de la ciboulette si vous préférez, ou jetez-les simplement avec du persil haché frais.

C'est une recette facile à préparer, et ces pommes de terre sont excellentes avec un rôti, des hamburgers, du poulet frit ou à peu près n'importe quelle viande, poisson ou volaille.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de pommes de terre (petites, blanches ou rouges)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail (hachées finement)
• 1 cuillère à café de thym séché (peu)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût

Comment le faire

1. Chauffer le four à 450 F.
2. Frottez les nouvelles pommes de terre et coupez-les en deux ou en deux, selon leur taille.
3. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre nouvelles avec l'huile, l'ail, le thym, le sel et le poivre.
4. Transférer les pommes de terre dans un moule et disposer en une seule couche. Faire griller les pommes de terre nouvelles pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	211
Graisse totale	6 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	5 mg
Les glucides	37 g
Fibre alimentaire	5 g
Protéine	7 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)