Ce petit déjeuner des agriculteurs est un petit déjeuner complet pour quatre dans une poêle.
Il y a beaucoup de différents légumes que vous pouvez ajouter à ce plat. Les champignons peuvent être sautés à l'avance, puis ajoutés avec les oeufs. Des poivrons finement hachés pourraient être sautés avec les pommes de terre. Ils donneraient au plat une couleur et une saveur supplémentaires.
Ce dont vous aurez besoin
- 5 tranches de bacon, hachées
- 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
- 3 pommes de terre cuites moyennes, coupées en cubes
- 6 oeufs, battus
- sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de Cheddar doux râpé
Comment le faire
- Dans une grande poêle épaisse, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer les serviettes en papier pour les égoutter. Dans les égouttures, cuire l'oignon et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Versez les oeufs battus dans la poêle.
- Cuire en remuant délicatement jusqu'à ce que les œufs soient cuits et cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre; saupoudrer avec le bacon et le fromage râpé.
- Laisser reposer une minute ou deux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pour 4 personnes
Variations
- Ajouter les têtes d'oignons verts hachés aux pommes de terre environ 1 minute avant d'ajouter les oeufs.
- Ajouter quelques cuillères à soupe de poivrons hachés avec l'oignon.
- Au lieu de bacon , brun environ 8 onces de jambon en dés dans la poêle. Saupoudrer sur le dessus de l'œuf et des pommes de terre avec le fromage râpé.
- Au lieu de bacon, brun environ 8 onces de saucisse de porc en vrac dans la poêle. Saupoudrer sur le dessus du mélange d'œufs et de pommes de terre avec le fromage.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 347 mg |
| Sodium | 465 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 21 g |