J'aime les pommes de terre sous toutes les formes. Mais je pense que les pommes de terre rissolées sont ma préférée, simplement parce qu'elles peuvent être transformées en autant de recettes. Vous pouvez les utiliser pour faire une croûte de pizza ou une croûte pour une quiche. Ils peuvent être transformés en une casserole crémeuse à servir comme plat d'accompagnement, ou comme plat principal si vous garnissez de poulet ou de crevettes.
Et ils sont si faciles à utiliser. Il suffit d'acheter des pommes de terre rissolées , décongelez-les ou non selon la recette que vous préparez, et ajoutez-les au reste des ingrédients. Vous n'avez pas à déchiqueter ou à râper quoi que ce soit, et vous n'avez pas à faire avec des pommes de terre à récurer, à les peler, et tout ce travail désordonné.
Cette recette est vraiment spéciale parce qu'elle utilise du fromage à la crème, de la crème sure, de la crème légère et deux types de fromage. Je ne pense pas qu'il existe une recette de pommes de terre marron plus décadente sur la planète. Cette recette est parfaite pour les dîners de vacances; ou juste pour quand vous avez envie de quelque chose de réconfortant.
Vous pouvez faire cette recette avec des produits laitiers faibles en gras, bien sûr, mais je dis pourquoi s'embêter? Ceci est censé être une recette riche, réconfortante et spéciale. Servez-le avec du jambon cuit au four, du poulet rôti ou du vieux pain de viande ordinaire, car c'est un mercredi. Profitez de chaque bouchée.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (28 à 30 oz) paquet de pommes de terre rissolées et hachées, non décongelées
- 2 tasses de crème légère (aussi appelée moitié et moitié)
- 1 (8 oz) paquet de fromage à la crème, coupé en cubes
- 2/3 tasse de crème sure
- 2 tasses de fromage Havarti, suisse ou fontina déchiqueté
- 1/3 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
Préchauffez le four à 375 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 "x 9" avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer les pommes de terre rissolées dans le plat de cuisson préparé et mettre de côté.
Dans une casserole moyenne, mélanger la crème légère avec le fromage à la crème en cubes. Faire cuire ce mélange à feu moyen, en remuant fréquemment avec un fouet pour que le fromage à la crème fond et se mélange avec la crème, jusqu'à ce que le mélange soit très lisse.
Cela prendra environ 6 à 9 minutes. Cette sauce ne sera pas très épaisse.
Retirer la casserole du feu et incorporer la crème sure au fouet jusqu'à ce que le mélange soit à nouveau lisse. Verser la sauce sur les pommes de terre rissolées dans le plat allant au four et mélanger doucement pour bien enrober.
Saupoudrez le fromage Havarti et mélangez à nouveau. Saupoudrer la cocotte de fromage parmesan.
Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 45 minutes. Ensuite, sortez le plat du four, découvrez-le et remuez, en vous assurant d'avoir les bords dorés dans les pommes de terre.
Cuire au four, à découvert, pendant encore 15 minutes, puis remuer à nouveau. Cuire au four de 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient chaudes, bouillonnantes et dorées. Creuser.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 514 |
| Graisse totale | 41 g |
| Gras saturé | 20 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 98 mg |
| Sodium | 336 mg |
| Les glucides | 30 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 9 g |