La combinaison de brownie riche avec le glaçage au fromage à la crème doux et légèrement acidulé dans cette recette est au-delà délicieux.
Vous pouvez faire cette recette, bien sûr, avec un brownie si vous préférez. Mais essayez cette recette maison pour les brownies au moins une fois. La combinaison du beurre et de l'huile végétale, aussi étrange que cela puisse paraître, rend les brownies moelleux et très tendres et humides. Et la combinaison de la poudre de cacao et du chocolat fondu rend les brownies veloutés et pleins de saveur.
Il y a beaucoup de vanille dans ces brownies pour une bonne raison - la vanille adoucit vraiment la saveur du chocolat et ajoute une merveilleuse note florale.
Ces brownies s'envoleraient de l'assiette lors d'une vente de pâtisseries, ou les ajouteraient à un plateau de biscuits pour le divertissement ou pour les vacances.
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1-1 / 2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 1 tasse de sucre brun emballé
- 1-1 / 4 tasse de sucre granulé
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème (ramolli)
- 1/4 tasse de beurre (ramolli)
- 4 tasses de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de vanille
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser une casserole de 13 "x 9" avec un spray de cuisson antiadhésif contenant de la farine et mettre de côté.
- Dans une grande casserole, mélanger 3/4 tasse de beurre, 1/4 tasse d'huile, des pépites de chocolat et de la poudre de cacao . Faire fondre ce mélange à feu doux jusqu'à consistance lisse, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le sucre brun et le sucre granulé et bien battre. Battre les oeufs jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la vanille.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel au mélange de chocolat et bien mélanger.
- Cuillère et étaler la pâte dans la poêle préparée. Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les brownies soient juste posés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Refroidir les brownies complètement sur une grille.
- Lorsque les brownies sont froids, dans un bol moyen, combiner le fromage à la crème avec 1/4 tasse de beurre et bien battre. Ajouter le sucre en poudre , 1 tasse à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter la vanille. Répartir le glaçage sur les brownies refroidis.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 354 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 65 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |