Les poivrons farcis à la viande sont le plat parfait pour Souccot, quand les légumes farcis sont traditionnellement servis. Ils vont bien à côté d'un poulet rôti , élevant le menu à celui d'un repas juif de vacances. Utilisez de la dinde hachée au lieu du bœuf haché pour un poivron léger et sain. Il est beaucoup plus facile de farcir les poivrons que de farcir les feuilles de chou, et le plat obtenu est tout aussi délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 à 6 poivrons rouges (verts ou jaunes)
- Boeuf haché maigre de 1 livre / 0,5 kilogramme (ou dinde hachée moulue)
- 1 oignon (râpé)
- 3 cuillères à soupe de riz non cuit
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 oeuf
- 1 à 2 cuillères à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon (haché)
- 1 (20 onces) canettes de tomates (hachées si possible)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de sucre
Comment le faire
- Coupez un cercle dans le haut de chaque poivron et sortez les graines. Rincer et mettre de côté. Sauvegarder le haut du poivre.
- Dans un bol, mélanger la viande, l'oignon râpé, le riz, l'œuf, 1-2 c. À thé de sel et 1/4 c. À thé de poivre noir.
- Trempez les poivrons avec ce mélange. Stuff légèrement, de sorte qu'ils ne seront pas trop lourds et denses. Placer les poivrons farcis dans une rôtissoire .
- Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Verser la sauce sur les poivrons en veillant à ce qu'une partie de la sauce reste sur les poivrons. Placer les dessus de poivron sur le dessus des poivrons.
- Couvrir et cuire 1 heure, en badigeonnant une ou deux fois.
Conseil: Préparez-vous à l'avance et réchauffez pour le repas car les piments farcis ont un goût encore meilleur après s'être assis.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 235 |
Graisse totale | 5 g |
Gras saturé | 1 g |
Graisse insaturée | 1 g |
Cholestérol | 88 mg |
Sodium | 761 mg |
Les glucides | 30 g |
Fibre alimentaire | 5 g |
Protéine | 19 g |