Corned Beef et Creamer Potatoes est une recette fabuleusement facile pour célébrer la Saint-Patrick. Cette torsion sur le classique Corned Beef et le chou est un bon changement de rythme. Et parce que c'est une recette de mijoteuse, c'est si facile pour vous!
Le boeuf, les pommes de terre, les oignons et l'ail cuisent à la perfection dans la mijoteuse. Les pommes de terre à la crème sont petites et blanches, avec des peaux minces. Ils deviennent très crémeux lorsqu'ils sont cuits; ainsi leur nom! Il suffit d'ajouter des petits pois, peut-être une belle salade verte mélangée à des tomates raisins et du pain irlandais fait maison pour un repas complet et délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de pommes de terre à la crème
- 1 oignon, haché
- 4 gousses d'ail émincées
- Poitrine de boeuf corned de 5 livres avec sachet d'assaisonnement
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse d'eau
- 1/3 tasse de sucre brun
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 1/3 tasse de moutarde au miel
Comment le faire
Laver les pommes de terre doucement; laissez-les entiers. Placer dans une mijoteuse de 5 pintes avec les oignons et l'ail. Garnir les légumes avec le corned-beef et saupoudrer avec le sachet d'assaisonnement du corned-beef. Verser le bouillon de poulet sur tout.
Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger l'eau, la cassonade et le vinaigre. Chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Remuez et versez dans la mijoteuse.
Répartir la moutarde sur le boeuf.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou jusqu'à ce que le boeuf soit très tendre.
Trancher le boeuf pour servir. évider les légumes avec une cuillère à égoutter et servir avec le bœuf. Vous pouvez enregistrer le liquide et le congeler pour l'année prochaine, ou le jeter. Il est également bon à utiliser dans les soupes, mais c'est un peu salé, alors utilisez votre propre jugement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 897 |
| Graisse totale | 37 g |
| Gras saturé | 14 g |
| Graisse insaturée | 17 g |
| Cholestérol | 272 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 89 g |