Cette recette merveilleuse est facile à faire mais assez élégante pour servir à la compagnie. Vous pouvez le faire à l'avance aussi. Farcir le poulet et le mettre dans le plat de cuisson. Mélangez le mélange de sauce tomate juste avant que vous ne vouliez faire cuire le poulet, ou la fécule de maïs se décomposera dans le mélange de tomate acide.
Vous pouvez remplacer n'importe quel type de fromage que vous souhaitez pour le fromage feta dans cette recette, même un fromage fort-savoureux tel que le cheddar pointu.
Assurez-vous de toujours cuire le poulet à 165 ° F tel que testé avec un thermomètre à viande fiable pour des raisons de sécurité alimentaire. Assurez-vous que le thermomètre n'est pas inséré dans la farce, sinon, ou la lecture ne sera pas précise.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1/2 tasse de fromage feta (émietté)
- 3 cuillères à soupe de persil frais (haché)
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 2 cuillères à soupe
- huile d'olive
- 1 tomates coupées en dés de 14 cubes (avec de l'ail rôti, non égoutté)
- 1 sauce tomate de 8 onces
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 degrés F.
- Couper une fente de 3 pouces dans le côté épais de chaque poitrine de poulet pour former une poche, en prenant soin de ne pas couper complètement à travers la chair de l'autre côté.
- Ensuite, dans un petit bol, mélanger le fromage, le persil, l'origan et l'huile d'olive et mélanger délicatement. Déposez 1/4 de la garniture dans la poche que vous avez faite dans chaque poitrine de poulet. Placer le poulet dans un plat de cuisson non graissé de 2 pintes.
- Dans un autre petit bol, mélanger les tomates, la sauce tomate et la fécule de maïs et verser sur le poulet dans le plat allant au four. Saupoudrer le poulet avec les restes de fromage feta et le fromage parmesan.
- Faites cuire le poulet de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 165 ° F. Servir le poulet et la sauce avec des spaghettis, si vous voulez.
Essayez de servir ce plat de poulet avec du couscous. Vous pouvez même combiner 2 cuillères à soupe de sauce tomate avec de l'eau et 1/2 cuillère à café d'origan séché et ajouté ce mélange au couscous chaud.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1365 |
| Graisse totale | 82 g |
| Gras saturé | 24 g |
| Graisse insaturée | 34 g |
| Cholestérol | 438 mg |
| Sodium | 649 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 137 g |