C'est un bon moyen d'obtenir du poisson frit de votre gril sans utiliser beaucoup d'huile. Assurez-vous de manipuler ces filets avec soin afin que le revêtement reste allumé.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 filets de poisson (morue, vivaneau rouge , etc.)
- 2 tasses (475 mL) de purée de pommes de terre instantanée
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
Comment le faire
1. Préchauffez le gril et assurez-vous d'avoir une grille de cuisson très propre.
2. Mélanger le beurre fondu, le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail dans un plat peu profond. Tremper les filets de poisson dans le mélange de beurre et rouler dans des flocons de pommes de terre pour les enrober.
3. Envelopper chaque filet dans une feuille d'aluminium et placer sur un gril à température moyenne. Faire cuire la grille de cuisson et griller de 6 à 8 minutes en tournant une fois. Retirer une fois terminé (une température interne d'au moins 145 degrés F).
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 223 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 34 mg |
| Sodium | 73 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 11 g |