Cette recette de thon a un mélange de saveurs qui se complètent vraiment. C'est épicé, mais doux et piquant aussi. Délicieux avec vos légumes grillés préférés ou avec du riz.
Ce dont vous aurez besoin
- 6
- steaks de thon (qualité de sushi, environ 1 pouce d'épaisseur)
- Pour le Baste:
- 1/3 tasse (80 ml) de sauce hoisin
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de bourbon
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel
- 2 cuillères à café (10 ml) de gingembre frais (râpé)
- 2 c. À thé (10 ml) de jus de citron vert
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à café (5 ml) de sauce chili
- 1 cuillère à thé (5 mL) de sel
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poivre noir
- Pour le Garnish:
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol en plastique ou en verre. Mettre de côté.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre noir et placez sur le gril. Badigeonner les steaks de thon bien avec la sauce, cuire 5 minutes. Retourner les biftecks, les badigeonner à nouveau et continuer à cuire 5 minutes de plus.
3. Retirer du feu et servir avec les oignons verts hachés sur le dessus.