Servir ces queues de homard avec du beurre et du citron frais, ou pour une touche délicieuse, de l'ail rôti peut être ajouté au beurre.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 queues de langoustes de 10 onces (280 g), décongelées
- 1/2 tasse (120 ml) d'huile d'olive
- 1 c. À soupe (15 ml) de jus de citron
- 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika
- 1 cuillère à thé (5 mL) de sel
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poivre blanc
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poudre d'ail
Comment le faire
- Séparer les queues de roche dans le sens de la longueur avec un grand couteau.
- Mélanger l'assaisonnement avec l'huile et le jus de citron.
- Badigeonner la viande du côté de la queue avec la marinade.
- Préchauffez le gril et placez les queues de roche avec la viande vers le bas et faites griller de cinq à six minutes jusqu'à ce que le tout soit bien marqué.
- Retourner le homard et cuire encore six minutes, en le badigeonnant souvent du reste de la marinade.
- Le homard est fait quand il est opaque et ferme au toucher.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 744 |
| Graisse totale | 57 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 40 g |
| Cholestérol | 414 mg |
| Sodium | 2,544 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 54 g |