Cette marinade de poisson savoureuse est la perfection. Le faible niveau d'acide ne fera pas cuire le poisson avant qu'il ne touche le gril, de sorte que le poisson puisse s'asseoir plus longtemps dans la marinade et prendre plus de saveur. La combinaison de saucisse de soja et de sucre brun lui confère une saveur teriyaki et aide à caraméliser la surface du poisson.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse / 120 mL
- vin blanc (sec)
- 1 petit oignon (haché finement)
- 1/2 tasse / 120 ml de sauce soja (légère)
- 1/4 tasse / 60 ml d'eau
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de cassonade
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un récipient en verre. Idéalement, cette marinade devrait être faite quelques jours à l'avance pour permettre aux saveurs de se marier.
- Pour l'utiliser, placez le poisson de votre choix dans un sac en plastique refermable, versez la marinade, en vous assurant de couvrir toute la chair. Fermer le sac et laisser mariner de 30 à 60 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 41 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 630 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 2 g |