Satisfaire votre prochaine envie de pizza avec une seule poêle et quelques articles de garde-manger. Rentrez votre pâte à pizza préférée dans une poêle en fonte , garnissez de marinara et de fromage, puis faites cuire jusqu'à ce que le mélange mijote. Ajoutez du basilic séché et un glaçage au miel et aux flocons de piment rouge, et vous oublierez que vous avez déjà connu le numéro de votre tarte.
Ce dont vous aurez besoin
- Pâte à pizza de 1 livre (réfrigérée préemballée)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 à 4 cuillères à soupe de sauce marinara
- 2 à 3 tasses de mozzarella (râpée)
- Pincer le sel et le poivre noir
- Facultatif: Miel et flocons de piment rouge écrasés (battus ensemble dans un petit bol avec un peu d'eau pour brosser la croûte)
Comment le faire
Préchauffez le four aussi haut que possible
Étalez la pâte dans un grand plat aplati qui est plus grand que la poêle
Placer une poêle en fonte de 9 à 12 pouces sur un brûleur à feu moyen-fort. Préchauffez la poêle pour qu'il fasse chaud mais ne fume pas.
Ne pas éteindre le brûleur mais saupoudrer la casserole avec une pincée de semoule de maïs et de farine. Placer la pâte sur le dessus de la casserole et laisser reposer dans le fond. Tirez les côtés supplémentaires de la pâte vers le haut et autour des bords de la casserole mais en étant sûr de distribuer la pâte uniformément sur le fond pour les taches minces.
Badigeonner la pâte avec de l'huile d'olive qui commence à cuire un peu au-dessus de la flamme.
Une fois la pâte commence à bouillonner, saupoudrer de sel et de poivre et garnir de sauce marinara. Répartir le marinara sur la pâte, en allant jusqu'aux bords de la poêle.
Garnir de 2-3 tasses de fromage mozzarella râpé.
À l'aide d'un gant de cuisine ou d'une serviette, faites glisser la pizza dans le four et laissez-la cuire pendant 10 à 15 minutes. Le fromage devrait bouillonner et dorer.
Facultatif: brosser la croûte avec le mélange de flocons de miel et de chili. Vous pouvez également vous brosser avec de l'huile d'olive.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 170 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 16 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 9 g |