11 grands vins du jour de Thanksgiving

Thanksgiving peut être un événement à haute pression avec toute la préparation de la nourriture, les préférences des invités, les sélections de vins et les arrangements de sièges, mais ce n'est pas obligatoire. Alors que la dinde a tendance à prendre la vedette, ce sont vraiment les côtés savoureux qui exigent les accords parfaits d'un vin le jour de Thanksgiving . La viande blanche et brune de l'oiseau rôti est assez facile à satisfaire; Cependant, la farce farcie aux herbes, la sauce aux canneberges ou le relish, et les légumes grillés peuvent mettre la pression de l'appariement pour attraper la bouteille de vin la plus polyvalente.

Si vous avez besoin de partenaires expérimentés ou si vous souhaitez trouver des vins stellaires qui offrent une dégustation aventureuse à travers des cépages ou régions moins connus? Nous avons rassemblé un groupe de vins qui sauront plaire aux palais et aux portefeuilles. Découvrez nos sélections de vins de Thanksgiving préférés et des accords à des prix allant d'un budget de 6 $ à une occasion spéciale de 40 $.

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  J Vignobles Russian River Valley Pinot Noir (Californie) 40 $

  Délivrant beaucoup de framboise mûre et de cerise brillante sur le nez mélangé avec des nuances terreuses et des épices douces à la vanille. Le profil de ce pinot de la vallée de la rivière russe déborde d'un mélange de trois baies de framboise, de mûre et de fraise. Offrant des textures soyeuses et un style mi-corsé et parfait pour accompagner avec une variété de favoris de Thanksgiving, le Russian River Valley Pinot de J Vineyards regorge d'une grande diversité de plats.

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  Gloria Ferrer Blanc de Noirs (CA) 22 $

  Un mélange capiteux de 92% de Pinot et 8% de Chardonnay ouvre ce délicieux cierge Sonoma. Attendez-vous à une touche de rose dans le verre et un doux mélange de fraises enrobées d'épices à la vanille pour saluer le nez. En bouche, ce vin plus léger se penche vers une deuxième interprétation de fraise avec une nouvelle pression de milieu de bouche de citron. Ayant une valeur considérable et une grande polyvalence culinaire, cette boisson pétillante particulière promet d'apporter une touche amusante et festive au dîner de Thanksgiving.

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  Terra d 'Oro Deaver Ranch Vieux Vigne Zinfandel (CA) 22 $

  Il y a beaucoup de choses à aimer à propos du Deaver Ranch Zinfandel de Terra d'Oro, et encore plus pour profiter d'un repas de Thanksgiving. De la généreuse couche de fruits noirs au séduisant mélange de vanille et d'épices à tarte à la citrouille, ce Zin a beaucoup de succès à l'intérieur du verre. L'acidité piquante et le pep de bouche, l'intégration tannique décisive et l'équilibre global avec une finition remarquable, ce vin rouge particulier se manipulera bien aux côtés de la dinde et de toutes les fixations préférées le jour de Thanksgiving.

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  Pombal do Vesuvio DOC Duoro (Portugal) $ 31

  Vous cherchez à sortir de la boîte à vin traditionnelle de Thanksgiving cette journée de dinde? Cherchez pas plus loin. Le Portugal continue de faire des vagues avec ses vins rouges régionaux, basés sur des raisins de Porto traditionnels (Touriga Nacional et Touriga Franca). Le Pombal do Vesuvio ne fait pas exception. Produit par la prestigieuse Port Family, Symington Estates, le Pombal do Vesuvio apporte beaucoup de fruits noirs au nez avec des pétales de rose écrasés et un caractère minéral indubitable. La bouche montre une concentration considérable de cerise noire et de mûre qui domine, laissant la place à une invasion d'épices engageante, bien soutenue par des tanins puissants et une structure transparente.

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  Ancient Peaks Paso Robles Renegade (CA) $ 19

  Servant un mélange alléchant de 71% de syrah, 24% de malbec et 5% de petit verdot, l'Ancient Peaks Renegade de Paso Robles est construit sur le dos de tous les fruits cultivés. Attendez-vous à des arômes de fruits noirs, de terre et d'épices fumées au nez. La bouche révèle des nuances de fruits mûres, de cerise noire mêlée à un nuage de cacao, de poivre noir et de vanille. Les tanins sont denses mais accessibles. La finale dure et se termine par une expiration de fruits et de fumée.

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  Kita Syrah (CA) 30 $

  Originaire de la Californie Santa Ynez Valley enveloppé dans le comté de Santa Barbara AVA, le Kita Syrah présente une finesse remarquable et une élégance continue. Il s'ouvre avec des teintes distinctement violet-bleu dans le verre et porte avec des fruits noirs denses, de la canneberge séchée et de la fumée sur le nez. Le cassis domine le palais avec de savoureux arômes de cerise noire et de poivre noir. Les tanins bien tissés apportent le fruit en avant et les nuances de vanille lacent la finale persistante. La Kita Syrah, une viande naturelle grillée, rôtie et grillée, servira la dinde sous toutes ses formes glorieuses, qu'elle soit saumurée et rôtie, frite ou fumée. La nature terreuse de cette Syrah fait également des accords exceptionnels avec des plats d'accompagnement à base de champignons.

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  Aveleda Quinta da Aveleda Vinho Verde (Portugal) $ 6

  Vous cherchez un vin de Thanksgiving prêt à l'emploi? Ensuite, dépistez pour ce vin blanc à moitié prix, à moitié pétillant, du nord du Portugal. Spritzy au premier coup d'œil, mais alors les petites bulles joyeuses s'installent et ce vin blanc léger et complètement sec vous imprègne d'une infusion citronnée citron-citron. Fabriqué avec un mélange de Loureiro (80%) et Alvarinho, attendez-vous le profil plusieur de la pêche à suivre les lignes d'agrumes maigres et une finition minérale axée sur l'emporter. Croustillant, frais et ultra-abordable, l'Aveleda Vinho Verde 2014 se marie parfaitement avec la volaille, les salades et les plats qui se faufilent vers les crustacés.

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  JJ Vincent Pouilly-Fuissé "Marie Antoinette (Bourgogne) $ 26

  Un Pouilly-Fuissé classique issu de plusieurs vignobles, ce blanc bourguignon montre une fraîcheur exceptionnelle au nez et fait écho au profil du palais. Gardez à l'esprit que ce vin est élaboré à 100% de chardonnay, avec un minimum de chêne, de sorte que le caractère non masqué du fruit présente un triage animé de pomme verte, de fruits mûrs, un soupçon d'agrumes et un soupçon d'épices. Une acidité solide et une finale nette, sèche et bien entraînée marquent cette Cuvée de JJ Vincent. Délicieux!

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  Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Kabinett (Allemagne) 27 $

  Un riesling classique provenant de la vallée de la Moselle en pente raide en Allemagne, porte une ample pomme, mûre, pêche extravertie et des agrumes concentrés sur le nez. Les lignes riches et mi-corsées avec une acidité vive et généreuse et des fruits luxuriants font place à une minéralité ardoisée et à une finale élégante et durable. Envisager d'appairer ce Riesling plus doux avec une variété de favoris de Thanksgiving. Il peut gérer l'oiseau, les côtés et la tarte.

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  Le port de réserve des six raisins de Graham (Portugal) 20 $

  Le Six's Grapes Reserve Port de Graham est un mélange jeune et dynamique de six cépages qui met en valeur des arômes riches et concentrés et une intensité de fruit engageante en bouche. Une introduction bienvenue au monde des vins fortifiés, ce port d'entrée de gamme particulier de Graham apporte des couches de saveur, y compris la cerise noire et le chocolat avec une sous-couche d'épices chaudes et une nuance de noisette. Le port est parfait pour cette période de l'année avec un mélange de chocolats plus foncés, de noix, de fromage bleu et de desserts à base de petits fruits. Pensez aux tartes Thanksgiving de la noix de pécan à la citrouille et de la tarte aux pépites de chocolat Bourbon à la tarte aux cerises. Les ports offrent une délicieuse finition au repas de Thanksgiving, que ce soit en dessert ou en dessert.

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  Benziger Sauvignon Blanc (CA) 14 $

  Certifié durable, le Sauvignon Blanc de Benziger est un vin blanc en couches, vif, qui offre de sérieuses nuances d'agrumes allant du pamplemousse aromatisé au citron vert. La minéralité à la Loire coule facilement et les lignes fines et croquantes de l'acidité en font une forme particulièrement alimentaire. Parfait pour accompagner une farce aux herbes, de la volaille, des patates douces et bien plus encore.