Recette du grand prix Pillsbury Bake-Off®
Chaque année depuis 1987, j'ai regardé le concours Pillsbury Bake-Off® diffusé avec un intérêt particulier. J'ai été membre du personnel de Bake-Off® pendant des années, d'abord en tant que stagiaire travaillant dans les cuisines de test, puis dans l'équipe de recherche. Pour Bake-Off® 2000, j'ai cherché sur Internet pour m'assurer que les recettes finales étaient originales. Chaque expérience était complètement merveilleuse, et a en fait réalisé un rêve d'enfance. Il y a beaucoup de choses que je ne peux pas vous dire au sujet du fonctionnement interne du Bake-Off®, mais celui-ci est autorisé: entrez!
Chaque année, de nombreux cuisiniers (et même des non-cuisiniers) sont surpris d'apprendre qu'ils sont finalistes avec des recettes très simples.
Si vous cherchez des livres Bake-Off®, j'ai trouvé un site génial qui contient des photos de chaque livre Bake-Off! Visitez le magasin 4 Antiquités. J'ai travaillé sur Bake-Off® # 33, 34, 35, 38, 39, 46 et 47. En fait, ma photo est dans le livre de 1988; numéro 33.
Essayez ces recettes au moins une fois. Toutes les recettes des finalistes sont magnifiques, mais les meilleurs gagnants sont vraiment spéciaux. Et vous pouvez dire à votre famille qu'ils mangent une recette d'un million de dollars!
Gagnant du grand prix 2002: Panini au poulet à la florentine
Je dois dire que cette recette est très inventive. Je n'ai jamais vu de pâte à pizza réfrigérée grillée auparavant. Quelle bonne idée! Et la combinaison de textures et de saveurs dans ce sandwich simple est vraiment superbe.
Gagnant du grand prix 2004: Tarte au granola à l'avoine et au miel
L'utilisation de granola au lieu de pacanes dans une tarte aux échecs est une idée fabuleuse.
Suzanne Conrad a utilisé des barres granola écrasées dans la garniture, ainsi que du sucre brun, des noix, de l'avoine et des pépites de chocolat. Miam.
Gagnant du grand prix 2006: Farce au poulet cuit au four et aux épinards
Je pense que c'est l'utilisation la plus intéressante d'un produit de petit déjeuner que j'ai jamais vu! Des bâtonnets de gaufre congelés Pillsbury avec du sirop sont utilisés dans ce plat principal en ajoutant le sirop à un glaçage pour le poulet et en hachant les bâtonnets de gaufres pour les ajouter à la farce aux épinards salés.
Lauréat 2008 Grand Prix: Biscuits au beurre d'arachide Double Delight
Maintenant, c'est une recette pour les cuisiniers débutants. Vous remplissez simplement la pâte à biscuits au beurre d'arachide réfrigérée avec un mélange de sucre en poudre et d'arachides pour créer une garniture crémeuse. Je voudrais arroser les biscuits finis avec du chocolat fondu pour une touche finale. Mais c'est juste moi.
Gagnant du grand prix 2010: Mini tasses à biscuits à la crème glacée
Cette recette est parfaite pour amuser. Vous faites des petites tasses à biscuits à l'avance, les trempez dans du chocolat et des noix, puis garnissez de crème glacée et de framboises. Miam.
Vainqueur du Grand Prix 2012: Ravioli à la citrouille avec crème fouettée au caramel salé
Cette recette créative a joué sur l'explosion des saveurs de caramel salé. C'est plus un chiffre d'affaires qu'un «ravioli», mais c'est délicieux et facile à faire.
Gagnant du grand prix 2014: moulins à pomme de terre chargés
Ce petit apéritif astucieux utilise des pommes de terre surgelées, des morceaux de bacon, du fromage et une pâte en forme de croissant pour créer un plat délicieux que tout le monde adorera.
Gagnant du grand prix 2014: Grappes de croûte de tarte aux arachides
Les recettes de bonbons ne gagnent pas très souvent au Bake-Off, mais cette recette est exceptionnelle.
Certaines de ces recettes ont été jugées les meilleures dans leur catégorie; D'autres sont ceux que je trouve vraiment spéciaux. Chaque recette est absolument magnifique.
Si vous regardiez l'émission, vous avez vu à quel point chacun des participants était excité quand il était appelé sur scène. Pensez juste - cela pourrait être vous dans deux ans! Commencez à penser maintenant à entrer dans le prochain concours.
Enchiladas aux ananas et aux haricots noirs
Cette recette a remporté le prix Recette préférée des États-Unis. Les gens ont voté pour la recette avant le début du concours. Cette recette de plat principal est un croisement entre la pizza à l'ananas populaire et les enchiladas traditionnelles.
Tarte aux truffes et au beurre d'arachide
La combinaison de beurre de cacahuète et de chocolat est toujours un gagnant. Mais l'ajout de barres granola au beurre de cacahuètes écrasées est inspiré, ajoutant plus de saveur et de croquant irrésistible à cette tarte crémeuse au chocolat et au gateau au beurre de cacahuètes. La croûte est faite de pâte à biscuits au beurre de cacahuète et les barres granola! Miam.
Carmelitas à l'avoine
C'est ma vision de cette recette populaire.
J'ai ajouté plus de caramel et plus de beurre, et réduit la farine pour rendre le bar cookie plus tendre.
Ailes de fête mexicaines
Cet amuse-gueule facile utilise un mélange d'assaisonnements pour taco, des piments verts et une vinaigrette ranch pour enrober les drummies de poulet pour une saveur délicieuse.
Pain doré à la cannelle
La pâte à rouler à la cannelle réfrigérée est utilisée dans cette strate de petit déjeuner savoureuse. Servir pour un brunch spécial; ce serait aussi merveilleux pour le petit déjeuner de Noël.
Poulet Bow-Thai
Cette recette inventive utilise Szechuan Stir Fry Meal Starter pour créer un grand plat principal qui combine les saveurs de la Thaïlande, l'Italie et la Chine.
Grands! ® Petites tartes
Quand j'ai vu cette recette sur le site Bake-Off®, j'ai pensé que ce serait un gagnant! C'est une idée tellement simple - utiliser de la pâte à biscuits réfrigérée pour des croûtes miniatures de tarte, remplir avec des remplissages de fruits, et garnir de streusel.
Certaines de ces recettes ont été jugées les meilleures dans leur catégorie; D'autres sont ceux que je trouve vraiment spéciaux. Chaque recette est absolument magnifique. Si vous regardiez l'émission, vous avez vu à quel point chacun des participants était excité quand il était appelé sur scène. Pensez juste - cela pourrait être vous dans deux ans! Commencez à penser maintenant à entrer dans le prochain concours.
Enchiladas aux ananas et aux haricots noirs
Cette recette a remporté le prix Recette préférée des États-Unis.
Les gens ont voté pour la recette avant le début du concours. Cette recette de plat principal est un croisement entre la pizza à l'ananas populaire et les enchiladas traditionnelles.
Tarte aux truffes et au beurre d'arachide
La combinaison de beurre de cacahuète et de chocolat est toujours un gagnant. Mais l'ajout de barres granola au beurre de cacahuètes écrasées est inspiré, ajoutant plus de saveur et de croquant irrésistible à cette tarte crémeuse au chocolat et au gateau au beurre de cacahuètes. La croûte est faite de pâte à biscuits au beurre de cacahuète et les barres granola! Miam.
Ailes de fête mexicaines
Cet amuse-gueule facile utilise un mélange d'assaisonnements pour taco, des piments verts et une vinaigrette ranch pour enrober les drummies de poulet pour une saveur délicieuse.
Pain doré à la cannelle
La pâte à rouler à la cannelle réfrigérée est utilisée dans cette strate de petit déjeuner savoureuse. Servir pour un brunch spécial; ce serait aussi merveilleux pour le petit déjeuner de Noël.
Poulet Bow-Thai
Cette recette inventive utilise Szechuan Stir Fry Meal Starter pour créer un grand plat principal qui combine les saveurs de la Thaïlande, l'Italie et la Chine.
Tarte aux champignons et aux asperges
La chapelure, le beurre et les champignons forment une croûte facile à presser dans cette recette simple. Vous pouvez le servir comme apéritif ou premier cours.
Grands! ® Petites tartes
Quand j'ai vu cette recette sur le site Bake-Off®, j'ai pensé que ce serait un gagnant! C'est une idée tellement simple - utiliser de la pâte à biscuits réfrigérée pour des croûtes miniatures de tarte, remplir avec des remplissages de fruits, et garnir de streusel.