Une dégustation de vin est une façon créative de réunir parents et amis pour apprendre à connaître le vin et expérimenter avec des cépages nouveaux ou inhabituels. Que vous associez simplement des vins avec des fromages spécifiques, ou que vous fassiez une dégustation verticale ou horizontale, vous êtes sûr de remarquer de nouvelles nuances à la fois dans les vins rouges et les vins blancs grâce à la dégustation ciblée. Lisez la suite pour les étapes pratiques pour vous aider à organiser une expérience de dégustation tip-top.
Pour commencer votre planification de fête de dégustation de vin, vous devrez décider quel type de dégustation vous souhaitez accueillir. Il existe de nombreuses versions de dégustations de vins, allant du vin et du fromage à la verticale, à l'horizontale, au prix et au-delà.
Idées et thèmes de dégustation de vins
La dégustation de vin verticale
Ancien Monde vs Dégustation de vin du Nouveau Monde
La dégustation de vins et fromages
La dégustation de vins Price Point
La dégustation de vins «Big Eight»
- Déterminez votre liste d'invités et envoyez des invitations au moins deux semaines avant votre dégustation (vous pouvez envisager d'utiliser des invitations gratuites en ligne sur evite.com).
- Concevoir une carte de dégustation qui précise le type de vin, le vignoble producteur, l'année et une brève description du vin (généralement sur l'étiquette du vin). Assurez-vous que chaque invité a sa propre carte de dégustation pour enregistrer l'apparence distincte du vin, son arôme, sa saveur et ses nuances de fromage.
- Si vous voulez garder la dégustation un peu plus décontractée, fournissez simplement aux clients un stylo et du papier pour qu'ils puissent noter leurs propres notes. Demandez-leur de noter les vins - quel vin aimaient-ils le meilleur, le moins, etc.
- Pour rendre votre événement un peu plus difficile, offrez une expérience de «dégustation à l'aveugle» . Dans ce cas, vous fournissez toujours à vos invités leurs cartes de dégustation individuelles. Cependant, vous versez chaque vin sans identifier l'étiquette (les bouteilles de couverture avec une feuille ou un sac brun et marquez avec un nombre avant de servir), leur permettant d'incorporer tous leurs sens pour identifier les vins respectifs basés sur les descriptions des étiquettes. L'invité qui est capable d'identifier correctement le plus de vins gagne une bouteille de vin ou peut-être un livre sur l'art de la dégustation.
- Les décorations pour une dégustation de vin peuvent aller d'une nappe blanche et des bougies à l'Ancien Monde, des faux tableaux toscans et des bouteilles vintage dispersés dans votre "salle de dégustation". Dans tous les cas, n'oubliez pas de garder l'atmosphère claire et engageante. Vous pouvez envisager de commencer la soirée avec un peu de questions sur le vin, juste pour faire avancer la conversation.
- Vous sentez-vous toujours capable d'aider un peu plus dans la planification et l'organisation de la soirée Wine Tasting? Ensuite, jetez un coup d'œil sur la trousse de dégustation de vin SWILL - comprend des directives de dégustation, des invitations amusantes, un guide étape par étape, des sacs à vin, des marqueurs en verre et, bien sûr, un tire-bouchon.
Conseils
- Typiquement, lors de la dégustation de vins, vous aurez envie de travailler de sec à doux avec des vins blancs et de progresser de léger à corsé avec des vins rouges . En outre, il est idéal de commencer avec des vins plus jeunes et de passer aux vins plus matures à la fin. Demandez à vos invités de goûter chaque vin, en évaluant la couleur, l'arôme et les saveurs uniques du vin.
- La règle générale pour déterminer la quantité de vin à verser par personne est de 2 onces de vin par verre, par vin pour chaque dégustation.
- Fournir du pain et de l'eau entre les vins permet aux clients de nettoyer leur palais et les met en place pour vivre pleinement le prochain vin.
De quoi as-tu besoin
- Quatre à six vins
- Amuse-gueules - vous pourriez envisager d'offrir quelques amuse-gueules légers avant la dégustation
- Miche de pain - fournir du pain ordinaire pour les invités à nettoyer le palais entre les vins
- Verres à vin - un par invité
- Pichet d'eau - pour rincer les verres et les palais entre les vins
- Seau de vidange - pour jeter le vin avant la prochaine coulée
- Cartes de dégustation - pour décrire et enregistrer chaque vin dégusté
- Une feuille d'aluminium ou des sacs marrons pour couvrir les bouteilles de vin si vous optez pour une dégustation à l'aveugle
- Stylos et papier
- Humour - encouragez vos invités à partager leurs pensées et leur humour sur chaque vin